烤茄子,马苏里拉和番茄

烤茄子,马苏里拉和番茄
烤茄子,马苏里拉和番茄照片:Jennifer Soo
饮食
坚果

选择小,更薄的茄子 - 直径约6-7厘米 - 对于这道菜。

原料

茄子

橄榄油

番茄

新鲜的马苏里拉

香蒜

火箭叶

方法

每人允许三个圆盘,每个2厘米厚。用橄榄油刷各个圆盘,两侧烧烤直至柔软。从烤茄子的光盘开始,将一片番茄酱放在上面,然后将一片新鲜的马苏里拉,然后是1茶匙的pesto。将另一个烤的茄子盘放在上面并重复该过程。

服务

用火箭叶服务。