一种湿润的烹饪鱼的方式。
原料
50克黄油
2汤匙特级初榨橄榄油
450克公司，白色鱼片 - 例如岩石，海鲈或蓝眼睛
盐
3个欧芹茎
1个茎柠檬草，仅嫩内部，切成薄片的十字路口
1个旋钮生姜，剥皮并切成薄片
1辣椒，切成两半（可选）
3条香的根和茎，洗净（保留叶子以装饰）
1/2胡萝卜，切成薄片
1/2杯白葡萄酒
方法
加热一个小砂锅锅，鱼在其中很合适，但没有人满为患。黄油和橄榄油。当黄油开始泡沫时，加入鱼，皮肤一面，一些盐和所有芳香剂。
将鱼在两侧煮约5分钟，然后加入葡萄酒，然后用盖子稍微柔软地盖住。
调低热量，直到液体轻轻起泡。
不要煮过鱼。根据厚度的不同，大约需要10-15分钟。
您可能需要稍微减少酱汁。
立即将酱汁勺子食用。
直到最近，盆栽鱼对我来说都是新的。但是，我的实验湿润可口，我认为您可能想尝试一下。