方法

在一个23厘米的环形模具上涂上油脂并涂上灰尘(中间有个洞)。

剁碎榛子。

面粉和泡打粉过筛在一个碗里。

在另一个容器中，将黄油和糖搅拌在一起。

在一个小碗里，把蛋黄和盐搅拌在一起。

慢慢加入黄油和糖，搅拌均匀。

加入过筛面粉和泡打粉，再加入浓缩咖啡，榛子粉和香草粉。

将蛋清打至凝固，然后拌入混合物中。

将混合物倒入抹了油和面粉的蛋糕模具中。

撒上切碎的榛子，放入预热180C的烤箱烘焙45分钟。

从烤箱中取出，冷却5分钟，然后放到冷却架上。

完全冷却后，可以和奶油冻一起食用，奶油冻由两杯浓缩咖啡和250毫升奶油冻混合而成。