方法

1。要煮鸡蛋，请填充一个大的宽锅，其中一半满是水，然后将非常低的煮熟。加入醋。将一个鸡蛋塞进碗中。用木勺将水旋转到漩涡池中，然后将鸡蛋放入中心。当水停止旋转时，漩涡会将鸡蛋围绕自身。煮鸡蛋约4分钟，然后用开槽的勺子去除。重复剩余的鸡蛋。（煮熟后，将一盘温水放在烤箱中储存鸡蛋。）

2。对于荷兰酱，将黄油融化在一个小锅中。将一个耐热碗放在另一个几乎没有煮水的锅的顶部。加入蛋黄和水，然后搅拌直至蓬松。一次加入一点，直到形成浓的酱汁。通过柠檬汁和盐搅拌。

3。要组装本尼迪克特的鸡蛋，烤一半的松饼一半，然后用一点荷兰味。加入火腿和上面撒上荷包蛋。用荷兰蛋糕慷慨地在鸡蛋上完成，然后在黑胡椒粉上研磨。