这颗甜点是一个完美的午餐。
原料
1/2杯椰子奶油（我喜欢卡拉品牌）
1杯纯奶油
2汤匙粉糖
4g叶钛 - 强度明胶
1/2杯双奶油
1小菠萝，去皮，芯片和
切碎
2汤匙干燥的椰子，烤，直到金棕色
方法
将椰子奶油，纯奶油和一半的糖放在平底锅中。
煮沸，搅拌，轻轻煮沸1分钟。
软化明胶叶在一点冷水中，然后挤出。
从加热中除去锅，搅拌剩余的糖和软化明胶，所以两者都溶解。
将混合物留到碗中，冷却冰。
它将开始围绕边缘设置，因此在发冷时保持搅拌，确保你刮碗的底部。
当混合物达到凝胶状外观（类似于厚霜的厚度）时，从冰中取出碗。
将一些混合物搅拌成双乳膏以将其分解，然后将其加回剩余的混合物中。
再次应变并倒入4×1/2杯塑料达里奥利模具。
放入冰箱中2小时或直到设置。
将菠萝除以4碗中，撒上烤椰子。
释放Panna Clasta，将煮沸水倒入碗中，并将模具中途淹没约10秒钟。
轻轻地将一把小刀放在每个模具的内部边缘，营造一个气口。
将Panna Cottas用菠萝和椰子转到碗上。