这是一种很好的海鲜酱料，尤其配烤鱼、对虾和小龙虾非常美味。配上冷烤猪肉或鸡肉也非常美味。
成分
4个鸡蛋
3/4杯优质蛋黄酱
2汤匙原味酸奶
1汤匙红酒醋
1茶匙第戎芥末
2汤匙小刺山柑(也称为利力浦特刺山柑)
2根葱，切成细丝
方法
1.用文火把鸡蛋煮八分钟。用大量冷水浸泡5分钟，然后去皮，大致切成小块。
2.在一个碗里，混合蛋黄酱和酸奶，然后混合醋，芥末，酸豆和葱。拌入切碎的鸡蛋。
剁碎的鸡蛋和刺山柑酱
这是一种很好的海鲜酱料，尤其配烤鱼、对虾和小龙虾非常美味。配上冷烤猪肉或鸡肉也非常美味。
4个鸡蛋
3/4杯优质蛋黄酱
2汤匙原味酸奶
1汤匙红酒醋
1茶匙第戎芥末
2汤匙小刺山柑(也称为利力浦特刺山柑)
2根葱，切成细丝
1.用文火把鸡蛋煮八分钟。用大量冷水浸泡5分钟，然后去皮，大致切成小块。
2.在一个碗里，混合蛋黄酱和酸奶，然后混合醋，芥末，酸豆和葱。拌入切碎的鸡蛋。