方法

1。在冷水水下洗净水，直到水透明，经常折腾。放入带750毫升（26盎司/ 3杯）水的平底锅中。将低热煮沸煮沸5分钟，或直到米饭中的隧道形式。从热量，盖子上取下15分钟。

2。将醋，糖和盐放入小的平底锅中并在低热中搅拌直至糖和盐溶解。搁置。

3.在一个小碗里，将蛋黄酱，芥末和酱油混合在一起。留出直到必填。

4.将米饭放入非金属碗中并用木勺分离谷粒。在中心稍微漂亮，慢慢搅拌醋敷料，然后冷却一点。

5。在竹凉席或平坦的表面上铺设洋妞，闪亮的一面。将五分之一的米涂过来，一端留下狭窄的边界。在米饭上安排五分之一的黄瓜，鳄梨，芝麻籽和姜宽度，保持边界。用一些蛋黄酱混合物传播，然后滚动以覆盖填充物。继续紧紧滚动以加入边缘，然后固定到位几秒钟。修剪末端并切成六片切片。

6。用剩余的成分重复以制作30卷。用剩余的蛋黄酱混合物服务。