方法

1。将橄榄油加热到大型碎煎锅中。在中高温下加入Pancetta并炒5-6分钟，或直到褐色。使用开槽勺，拆除剧本，放入碗中。

2。将洋葱加入到锅中，并通过中加热炒5-6分钟，或直至软化，仅浅褐色。取出洋葱并加入剧本。

3.在同一平底锅中炒香肠，批量如有必要，10分钟，或直到深金色全身，经常转动。

4。将煎粥和洋葱送回锅中，加入大蒜，百里香和扁豆并搅拌均匀。倒入Commomé并煮沸。减少热量，盖子和煨30-35分钟，或直到扁豆嫩。

5。搅拌菠菜和季节，用海盐和新鲜的黑胡椒味。用薄脆面包的温暖的碗服务。