我第一次接触这种蛋糕是由美国的糕点师杰勒·盖伊介绍的;它起源于美国南部。勺子蛋糕就像它听起来的那样:介于布丁和蛋糕之间，它是从平底锅里舀出来的，直接从烤箱里拿出来，上面放上你最喜欢的香草冰淇淋。这真的是毫不费力的，可以用任何一种浆果来做——冬天冷冻的，夏天新鲜的，因为它们是最诱人的。
成分
250克蓝莓
150g红糖(分为60g和90g)
110克黄油
120毫升牛奶
1茶匙香草
筋面粉130克
1茶匙泡打粉
½茶匙盐
香草冰淇淋，上桌
方法
1.预热烤箱至160℃风扇强制(180℃常规)。
2.将蓝莓、60克红糖和1汤匙水放入小炖锅中，用中火煮2分钟。备用。
3.将黄油放入铸铁锅中，放入烤箱2-3分钟，这样黄油就可以融化，同时给锅上油。
4.在一个小碗里，把剩下的90克红糖、牛奶、香草和锅里融化的黄油搅拌在一起。
5.加入面粉，泡打粉和盐，搅拌至光滑。
6.将混合物倒入烘烤容器中。用漏勺将蓝莓从液体中取出，撒在蛋糕混合物上。
7.把烤盘放进烤箱，烤20-25分钟，或者把烤串插到中间，烤出来的时候是干净的。
8.烤蛋糕的时候，用小火炖蓝莓剩下的糖浆，直到蓝莓变稠变粘。
9.直接从烤箱里取一勺蛋糕，再来一勺冰淇淋，淋上黏糊糊的蓝莓糖浆。
注意:首选的容器是一个23厘米的铸铁锅，但任何其他在这个尺寸的烤箱防锅都可以。