黑米布丁用盐味椰子奶油

1杯糯米米

1叶片，绑在松散的结

1个香草豆荚（或1茶匙香草提取物）

1茶匙海盐

200g磨碎的棕榈糖，加上1½汤匙额外

盐渍椰子膏

400毫升椰浆

2茶匙盐

1香兰叶

装饰用

烤椰子即可享用

椰子冰淇淋或季节性水果

微蓬蒿草药

1。将米饭浸泡在一碗水中至少一小时。（如果你有时间，你可以过夜浸泡米饭，让它更容易做饭。）

2。将米和水放入一个大的厚平底锅，确保有足够的水覆盖米大约10厘米。

3。添加一个Pandan叶，香草和盐并煮沸。

4.减少到一个小火和烹饪不盖。水减少一半后，加入200克糖。一旦大部分的水被吸收或蒸发，米饭就煮熟了。如果米饭还是硬的，你可能需要加满水继续煮。质地应该类似于软糙米。

5。当米饭煮熟时，在剩余的棕榈糖中搅拌并继续在低热中煮沸，直至糖溶解，混合物厚而有光泽。删除pandan叶子。

6。与此同时，将椰子奶油，盐和剩下的羊丹叶子放入一个小锅中，煮沸。搁置，拆下冰袋叶子和冰箱。

7。为了服务，将米饭放入碗中，并用盐渍的椰奶和季节性水果或椰子冰淇淋一起放入碗中。

供应4.

泰国椰子糯米和芒果

1杯糯米(超市和亚洲杂货店有售)

1杯椰子牛奶

一杯细砂糖

2少量盐

1成熟的芒果，去皮和切成切片

1茶匙芝麻

1汤匙椰奶，为装饰

1。将米饭放入一碗冷水中，浸泡至少五个小时（或过夜）。这将去除多余的淀粉。冲洗并沥干。

2。将米饭放入蒸汽机中的耐热碗和蒸汽中，过热约25-30分钟。当晶粒柔软时，米饭就绪。关闭热量并在蒸锅中离开米饭。

3。与此同时，在锅中加热椰奶，糖和盐。在沸腾之前关掉热量。糖应该完全溶解。

4.从蒸锅中取出粘稠的米饭，放入一个更大的碗中。将椰奶混合物倒在水稻上并搅拌以结合。

5。盖上碗，让混合物静置15到20分钟。

6。在一个新的碗里和顶部送出糯米，用新鲜的芒果切片，撒上芝麻和椰奶的飞溅。

小费：粘性米饭也可以配上椰子冰淇淋的​​一侧和烤椰子碎片。

供应4.

柠檬草米饭

2杯茉莉米饭

3柠檬草茎

1个月叶

盐

3杯水

1。把米洗净沥干。重复，直到水跑。

2。使用砂浆和杵，轻轻敲柠檬草茎。

3。将米饭，柠檬草，叶片，水和盐转移到平底锅上。

4.用中火煮，盖上盖子，煮沸。一旦水完全被吸收，减少到低热，使蒸汽八分钟。

5。用叉子轻轻地把米饭弄松，就可以上桌了。

供应4.

椰子饭

2杯茉莉米饭

1香兰叶

盐，味道

1½杯椰​​奶

1½杯水

1。把米洗净沥干。重复，直到水跑。

2。将米饭，Pandan叶，椰奶，水和盐转移到平底锅中。

3。用中火煮，盖上盖子，煮沸。待汤汁完全吸收后，改用小火蒸八分钟。

4.用叉子轻轻地把米饭弄松，就可以上桌了。

供应4.

姜黄米

3杯未煮熟的白米，洗了

1½杯椰​​奶

3杯水

1个柠檬草茎，粉碎

3cm新鲜姜黄，磨碎

¼TSP姜黄粉

少许盐味

1。把米洗净沥干。重复几次，直到水流干净。

2。将洗净的米饭与椰子奶，水，粉碎的柠檬草茎，磨碎的姜黄和姜黄粉和盐味。

3。用中火煮，盖上盖子，煮沸。一旦液体完全吸收，将热量降低到低温并使该蒸汽在服用前八分钟。

供应4.