方法

1.预热烤箱至180°C(350°F/Gas 4)。

2.把面粉筛到一个大碗里，加入椰子，在中间挖个洞。将黄油和糖放入小炖锅中，用小火搅拌至糖溶化。从火上移开。将混合好的鸡蛋和杏子花蜜搅拌到酸奶油中。把黄油和鸡蛋混合物都加入到干的材料中，用木勺搅拌直到完全混合。

3.把混合物均匀地分成两份，放上一半的杏仁，朝上切，放在每个蛋糕上。烤18-20分钟，或者把烤串插进蛋糕中心，取出来的时候不会沾上任何东西。转移到金属架上冷却。

4.把果酱放在小平底锅里加热至融化。在每个蛋糕上刷一点果酱。