尝试这三个美国超级三明治在面包。
木佛塔
木佛莱塔是意大利移民带到路易斯安那州的一种面包的名字。这个名字也适用于这种三明治,传统上它的馅料是橄榄沙拉,以及尽可能多的熟肉和奶酪。橄榄沙拉非常容易让人上瘾,是奶酪板或鱼的绝佳搭配。你需要提前一天做,让味道更好地发挥出来。我们建议把数量增加一倍,这样你就有剩菜了。
800g意大利酵母玉米棒面包或类似

80克切片火腿
60克切片的淡味意大利腊肠
60g Hot Sopressa.
6片波萝伏洛干酪
橄榄沙拉
12个超大型绿色牛奶,大致切碎
8个黑橄榄,大致切碎
20个pimentos,大致切碎
芹菜茎1根,切成细粒
1根胡萝卜,切成小块
2瓣大蒜,切碎
1个TBSP CAPERS,冲洗并切碎
小少数切碎的欧芹
1茶匙干牛至
1茶匙干百里香
90毫升橄榄油
1柠檬汁
2汤匙红酒醋
1.提前一天做好橄榄沙拉。把所有的材料放在一个中等大小的碗里,用一小撮盐和大量的黑胡椒调味。转移到一个密闭的容器中并冷藏一夜。
2.把顶部的三分之一切掉,从里面拿出三分之二的面包,还有一点从“盖子”上拿出来。然后将其放入冰箱备用。
3.好好搅拌一下橄榄沙拉,然后把一半的橄榄油撒到你的面包“碗”的底部。上面各放一层切片火腿,意大利腊肠,辣酱和波萝伏洛干酪。重复肉和奶酪层,完成剩下的橄榄沙拉(你应该仍然能够把三明治的“盖子”紧紧)。加入面包的顶部,用保鲜膜把整个面包紧紧地包裹起来。
4.放置几个小时,让橄榄油浸泡在面包里。把棒子分成四个三角形就可以吃了。
是4

看这龙虾卷!照片:克里斯•米德尔顿
新英格兰龙虾卷
谁想出了将新鲜煮熟的龙虾转化为热奶油卷的想法,这是一件很好的事情。这个简单的食谱允许口味为自己说话,我们还没有冒险太远,因为为什么乱用完美?
黄油,用于传播
2个柔软的长卷,顶部纵向分开
½芹菜茎,切成薄片
几根切碎的香葱
1 / 2柠檬汁
1汤匙全蛋蛋黄酱
2煮熟的龙虾尾巴或小龙虾,肉切成一口大小的碎片
小少数豆瓣菜
1.在每个面包卷外面涂上厚厚的黄油(听我说)。用中火加热一个大煎锅,加入黄油卷。轻轻烤一下,直到黄油融化,你的面包卷看起来像喷了防晒喷雾。从火上拿开,放在一边。
2.将芹菜,韭菜,柠檬汁和蛋黄酱结合在一个小碗中。(抵制添加更多Mayo的诱惑。如果你花钱制作一个龙虾三明治,你希望能够品尝该死的东西)。季节与最小的盐和许多黑胡椒。搅拌切碎的龙虾并检查调味料。
3.把龙虾混合物堆在卷里,加入一些豆瓣菜茎,让颜色更鲜艳,吃起来更脆。
服务2

豆子和芝士杰弗士。照片:克里斯•米德尔顿
波士顿烤豆和切达干酪jaffle
顾名思义,波士顿烘豆起源于波士顿,不过当时通常用糖蜜而不是现在更常用的枫糖浆来制作。豆子在大陶罐中煮熟,可以让豆子在一夜之间保持温暖,第二天也可以保持温暖。
黄油,用于传播
四片全麦面包
60克切达干酪,磨碎
波士顿烤豆
1根熏火腿,或者圣诞火腿剩下的骨头(大约需要100克肉)
75克干燥的婆罗萝卜豆在冷水中浸泡过夜
75克肉豆,在冷水中浸泡一夜
1汤匙橄榄油
½洋葱,切碎
2 TBSP枫糖浆
400g锡切成番茄
2 TBSP伍斯特郡酱
1汤匙番茄酱
2汤匙第戎芥末
1.为了使波士顿烤豆,从火腿中取出任何皮肤和可见的脂肪。
2.用盖子沥干豆子并转移到厚重的烘箱式平底锅。用冷水添加火腿壶或骨头,盖上盖子。煮沸,然后减少热量,煮20分钟。排出豆子和小袋,保留烹饪水。
3.将肉从鸡腿上取下,切成小块。烤箱预热到180C。
4.把锅放回中火,倒入橄榄油。加入洋葱,轻轻煮至柔软半透明。加入枫糖浆,番茄,伍斯特沙司,番茄酱和第戎芥末。将豆子和切碎的火腿放回锅中,再加入250ml(1杯)备用的煮汁。搅拌均匀。
5.打开锅盖,放到烤箱最下面的架子上。烹饪1-1个半小时,偶尔检查一下,如果混合物看起来要干了,加入更多的烹饪液。季节的味道。
6.加热颠簸制造商和黄油面包的一侧。堆两汤匙豆子和一把磨碎的奶酪到两块切片的零食侧。顶部有剩余的面包,黄油侧,并转移到锯齿制造商。敬酒直到漂亮和棕色或煮熟到你的喜好。
服务2
这是一个编辑的提取物面包:70个辉煌的三明治食谱露西·希弗(Lucy Heaver)和艾斯林·考夫兰(Aisling Coughlan)著,史密斯街图书(Smith Street Books)出版,建议零售价29.99美元,克里斯·米德尔顿(Chris Middleton)摄影。