美国三明治食谱:让自己的蒙布拉特和龙虾卷

一份堆满熟肉的木弗莱塔。
一份堆满熟肉的木弗莱塔。照片:克里斯•米德尔顿

尝试这三个美国超级三明治在面包

木佛塔

木佛莱塔是意大利移民带到路易斯安那州的一种面包的名字。这个名字也适用于这种三明治,传统上它的馅料是橄榄沙拉,以及尽可能多的熟肉和奶酪。橄榄沙拉非常容易让人上瘾,是奶酪板或鱼的绝佳搭配。你需要提前一天做,让味道更好地发挥出来。我们建议把数量增加一倍,这样你就有剩菜了。

800g意大利酵母玉米棒面包或类似

面包:70种绝妙的三明治食谱。
面包:70种绝妙的三明治食谱。照片:史密斯街书

80克切片火腿

60克切片的淡味意大利腊肠

60g Hot Sopressa.

6片波萝伏洛干酪

橄榄沙拉

12个超大型绿色牛奶,大致切碎

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8个黑橄榄,大致切碎

20个pimentos,大致切碎

芹菜茎1根,切成细粒

1根胡萝卜,切成小块

2瓣大蒜,切碎

1个TBSP CAPERS,冲洗并切碎

小少数切碎的欧芹

1茶匙干牛至

1茶匙干百里香

90毫升橄榄油

1柠檬汁

2汤匙红酒醋

1.提前一天做好橄榄沙拉。把所有的材料放在一个中等大小的碗里,用一小撮盐和大量的黑胡椒调味。转移到一个密闭的容器中并冷藏一夜。

2.把顶部的三分之一切掉,从里面拿出三分之二的面包,还有一点从“盖子”上拿出来。然后将其放入冰箱备用。

3.好好搅拌一下橄榄沙拉,然后把一半的橄榄油撒到你的面包“碗”的底部。上面各放一层切片火腿,意大利腊肠,辣酱和波萝伏洛干酪。重复肉和奶酪层,完成剩下的橄榄沙拉(你应该仍然能够把三明治的“盖子”紧紧)。加入面包的顶部,用保鲜膜把整个面包紧紧地包裹起来。

4.放置几个小时,让橄榄油浸泡在面包里。把棒子分成四个三角形就可以吃了。

是4

新英格兰龙虾卷配方以供良好的食物来自面包:露西海岸70份辉煌的三明治食谱yabo亚博主页和散沟球。由史密斯街书店出版。建议零售价29.99美元。单只使用

看这龙虾卷!照片:克里斯•米德尔顿

新英格兰龙虾卷

谁想出了将新鲜煮熟的龙虾转化为热奶油卷的想法,这是一件很好的事情。这个简单的食谱允许口味为自己说话,我们还没有冒险太远,因为为什么乱用完美?

黄油,用于传播

2个柔软的长卷,顶部纵向分开

½芹菜茎,切成薄片

几根切碎的香葱

1 / 2柠檬汁

1汤匙全蛋蛋黄酱

2煮熟的龙虾尾巴或小龙虾,肉切成一口大小的碎片

小少数豆瓣菜

1.在每个面包卷外面涂上厚厚的黄油(听我说)。用中火加热一个大煎锅,加入黄油卷。轻轻烤一下,直到黄油融化,你的面包卷看起来像喷了防晒喷雾。从火上拿开,放在一边。

2.将芹菜,韭菜,柠檬汁和蛋黄酱结合在一个小碗中。(抵制添加更多Mayo的诱惑。如果你花钱制作一个龙虾三明治,你希望能够品尝该死的东西)。季节与最小的盐和许多黑胡椒。搅拌切碎的龙虾并检查调味料。

3.把龙虾混合物堆在卷里,加入一些豆瓣菜茎,让颜色更鲜艳,吃起来更脆。

服务2

波士顿烤豆和切达杰弗干酪的美味食谱,从面包:70个绝妙的三明治食谱,露西希弗和艾斯林考夫兰。yabo亚博主页由史密斯街书店出版。建议零售价29.99美元。单只使用

豆子和芝士杰弗士。照片:克里斯•米德尔顿

波士顿烤豆和切达干酪jaffle

顾名思义,波士顿烘豆起源于波士顿,不过当时通常用糖蜜而不是现在更常用的枫糖浆来制作。豆子在大陶罐中煮熟,可以让豆子在一夜之间保持温暖,第二天也可以保持温暖。

黄油,用于传播

四片全麦面包

60克切达干酪,磨碎

波士顿烤豆

1根熏火腿,或者圣诞火腿剩下的骨头(大约需要100克肉)

75克干燥的婆罗萝卜豆在冷水中浸泡过夜

75克肉豆,在冷水中浸泡一夜

1汤匙橄榄油

½洋葱,切碎

2 TBSP枫糖浆

400g锡切成番茄

2 TBSP伍斯特郡酱

1汤匙番茄酱

2汤匙第戎芥末

1.为了使波士顿烤豆,从火腿中取出任何皮肤和可见的脂肪。

2.用盖子沥干豆子并转移到厚重的烘箱式平底锅。用冷水添加火腿壶或骨头,盖上盖子。煮沸,然后减少热量,煮20分钟。排出豆子和小袋,保留烹饪水。

3.将肉从鸡腿上取下,切成小块。烤箱预热到180C。

4.把锅放回中火,倒入橄榄油。加入洋葱,轻轻煮至柔软半透明。加入枫糖浆,番茄,伍斯特沙司,番茄酱和第戎芥末。将豆子和切碎的火腿放回锅中,再加入250ml(1杯)备用的煮汁。搅拌均匀。

5.打开锅盖,放到烤箱最下面的架子上。烹饪1-1个半小时,偶尔检查一下,如果混合物看起来要干了,加入更多的烹饪液。季节的味道。

6.加热颠簸制造商和黄油面包的一侧。堆两汤匙豆子和一把磨碎的奶酪到两块切片的零食侧。顶部有剩余的面包,黄油侧,并转移到锯齿制造商。敬酒直到漂亮和棕色或煮熟到你的喜好。

服务2

这是一个编辑的提取物面包:70个辉煌的三明治食谱露西·希弗(Lucy Heaver)和艾斯林·考夫兰(Aisling Coughlan)著,史密斯街图书(Smith Street Books)出版,建议零售价29.99美元,克里斯·米德尔顿(Chris Middleton)摄影。