亚当·利亚(Adam Liaw)的野餐柯布沙拉

亚当·利亚(Adam Liaw)
野餐柯布沙拉。
野餐柯布沙拉。照片:William Meppem
困难
简单的

这种美丽而无限的便携式沙拉非常适合野餐。它使用商店购买的烤鸡,并更换经典的Cobb沙拉香醋,以使其更适合沙拉,因此可以将其塞入软面包卷中,甚至不需要盘子就可以食用。

原料

5个鸡蛋

1汤匙植物油

5块培根

½小烤肉店鸡肉

3杯婴儿生菜,切成丁

115克(½杯)温和的蓝纹奶酪,崩溃

115克(½杯)老式切达干酪,崩溃

1杯混合樱桃番茄,四分之一

6个软面包卷,切成两半

敷料

¼杯日式蛋黄酱

2汤匙橄榄油

1汤匙红葡萄酒醋

1茶匙二江芥末

1汤匙切碎的细香葱

盐和胡椒粉调味

方法

1.将锅煮沸并加入鸡蛋。煮7½分钟,然后转移到冰水中以完全冷却。剥皮并将鸡蛋切成薄片。用中火加热煎锅并加入油。将培根炸至酥脆,然后在纸巾上沥干并骰子。从鸡肉和骰子上切碎肉。

2.要制作敷料,请将成分混合在一个中等大小的碗中,然后混合。转移到盖子容器中。

3.在一个盖好的便携式容器中,将生菜放在底部,然后将鸡蛋,培根,鸡肉,奶酪和番茄放在生菜顶部。

4.要食用,将沙拉带到您的野餐中,与调味料混合并单独食用或塞入面包卷中作为三明治馅料。

亚当的提示几年前,我们购买了一套结实的搪瓷盘和杯子,因此我们不必在烧烤或野餐中使用一次性装备。汽车靴子中的一个大型塑料容器非常适合将脏盘子带回家洗涤。

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