如何制作啤酒糊
打鱼没有你想的那么麻烦。亚当·刘将向您展示如何制作酥脆的浅面糊和放纵的蟹肉鞑靼酱。
食谱:鳕鱼三明治配蟹肉
把面粉冷冻起来做啤酒面糊，可以保持它的低温和干燥，防止面糊的面筋，保持面糊的脆嫩。
食谱:脆皮烤三文鱼配胡椒酱
这道新鲜的智利莎莎酱可以让你将几片三文鱼片变成一道惊艳的烤肉。如果你还没有打开烤架，用煎锅烤也不错。
食谱:疯狂岭，绿豆和菠菜咖喱
传统的炒菜是在香蕉叶篮子里蒸熟的，这有时比你的手艺更能考验你做篮子的能力。这个版本给你所有的香蕉叶烹饪的味道，没有混乱。配米饭很好吃。
配方:凉面蒸鲷鱼
我们大多数人面对的最大问题是要找到一个足够大的蒸笼。不要害怕，因为在烤箱里很容易做到。
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食谱:整条填饱的鳟鱼配蘑菇和棕色黄油
蘑菇和鱼是一种被低估的搭配，但它是秋天最完美的搭配。鱼煮得很快，所以对于填馅的鱼来说，确保填馅先煮熟是非常重要的。