蛋糕始于一个厚,dry-ish面糊中浸泡三个牛奶的混合物来创建一个厚实,蛋糕。
成分
黄油和面粉,润滑
5个鸡蛋,分开
180克砂糖
1茶匙香草精
筋面粉150克
泡打粉1茶匙
½茶匙盐
300毫升浓奶油
2汤匙糖粉
浆果、服务
三个牛奶混合物
400毫升炼乳
200毫升炼乳
100毫升全脂牛奶
方法
1。热烤箱到160 c fan-forced (180 c传统)。黄油和面粉20平方厘米蛋糕锡。站在搅拌机,打蛋清柔软的山峰,然后搬到一个碗里。搅拌糖,香草和蛋黄使用搅拌器到苍白,厚,大约5分钟。筛面粉和泡打粉,用盐拌入蛋黄混合物中,然后折叠蛋白加入面糊三分之一。转移到蛋糕锡和烘烤约40分钟,直到针插入蛋糕出来干净。删除从烤箱和允许冷却15分钟。
2。当蛋糕冷却后,一起搅拌牛奶。戳洞串肉扦的蛋糕,倒在混合物,允许浸泡10分钟。
3所示。搅打奶油和糖粉蛋糕柔软的山峰和传播。切成方块,用浆果。