朋友有一个关于Tonkotsu拉面的理论。她相信它总是在那些小窗帘背后造成的原因（想想它 - 所有那些来自Menya到Gumshara到Ramen Ikkyu的那些商店都有它们）是因为悉尼人不想看看胖子实际上进入一碗面条汤。

提示有点休闲谷歌曲，事实证明，这批股票可能有一些真相。当猪肉汤 - 用最好的凝胶状猪比特和大量的骨头制成时，减少到正确的一致性，它看起来像他们在反吸烟运动中挤出动脉的东西。

所以这解释了为什么它如此美味。为什么这么多人寻求它 - 让肉汤右边是一种非常微妙的平衡行动，纯粹的味道和丰富性。在这家小面条店从Busshari（日本餐厅在Potts Point）的迪克森众议院食品苑入口处，他们得到了顶级标记。能够在这里喝啤酒的另一个点。订购了晚餐后，有选择为7.50美元的Asahi或泡泡茶或新鲜压制的甘蔗汁点击食品苑的酒吧。

关于食品园的二分法 - 这是一种非常特别的东西 - 这是一个最好和最糟糕的衣服，家庭忽略了尖叫的孩子，夫妻坐在沉默中滚动他们的手机，并且总是有令人震惊的孤独。今晚，这是透明度，白色热短裤，挡风机和管袜的家伙。喇叭镶嵌着眼镜是蛋糕上的樱桃。

从不介意人群，带上汤。

黑色大蒜拉面几乎与白胡椒吻合，这贴身，包括一切，包括慷慨的切片葱和切片的豆芽存根和慷慨的烤猪肉。如果你曾经与Tonkotsu（汤奶汤在过去称为慢性的汤）遇到过斗牛，那么你将有一个相当思想这款风格的拉面斗篷吗？盒。这就是为什么它如此令人惊讶的味道，尽管富人敢说，敢于猪肉洗发水的一致性。

尽管这是一个拉面店，但有一些其他的菜单物品值得捅，就像克猴饭碗一样 - 仅为6美元，大量的烤猪肉，米饭和蛋黄酱鼻涕，这是出色的价值。谈到哪个，仅限3美元，Sumo Ramen提供了一只半鸡肉和半猪肉，一个厚重的面条（虽然没有减少的弹性和铝牙），这是一种巨大的轻微炖猪肚和一大块猪肉蔬菜。

低下
专家提示雪石？拿一个朋友并分享Sumo Ramen - 它基本上是一个碗里的两晚餐。
试试这个黑色大蒜Tonkotsu拉面将固化一切。
像这样？Ryo为他们的面条拥有一个史要悠久的队列。125猎鹰街，乌鸦巢（02）9955 0225

http://www.o-san.com/sydney.html.