所以，直接，纸浆不仅是长期最喜欢的，它是我的邻里餐厅，唯一可以走到五分钟左右的人。如果你住在Ainslie商店附近，这是一种简单的，所以我写的任何东西都会带着挥之不去的情感带来了下划线。

然而，纸浆厨房近年来经历了一些变化，我并不是那么明显的关于它，我没有注意到误解，这对我来说比我想象的那样更恼火更多。

今晚和我们过去的几次访问，事情一直不一致，但在零件中非常好，很高兴地避开了花哨的盘子，并与它所做得最好。它最好的是简单的欧洲法国小酒馆食品，慷慨和简单。

优惠首先是一盘Chippy WhiteBait（7美元）一块可爱的小吃，一点热，盐和油，在这堆小的鱼中，带有优秀的小眼睛和脆的身体，配上新鲜的Aioli。并用一盘耐嚼的面包和好的橄榄油，它只是开始的正确纸币。

山羊的奶酪intree（17美元）在其中心，一轮山羊奶酪软糖 - 可爱，柔软，丰富，温暖，奶油和辛辣。我喜欢顶部的咸甜菜根粉。在盘子上也是甜菜根，萝卜，核桃和蔬菜，所有的明智的味道互相和山羊奶酪，但奇怪的是未综合的，相当不同的元素，与甜菜根粉不同，没有显示如何起床和山羊奶酪泥纹，似乎是耻辱。

Confit鸭子炸丸子，腌制，腌制胡萝卜，腌制（18美元）是鸭肉的三个面包盒，果冻的小方块，几乎没有李子和胡萝卜。还有洋葱杯含有Aioli。这些应该适用于街头食品氛围，鸭肉，清脆的案例和简单的AIOLI Dip，但今晚面包屑涂层味道太咸，这是非常分散注意力的。我猜到的果冻是“Sauterne”，我们的团队之一享受，但这家餐馆有点莫名其妙。我认为轻轻腌制的胡萝卜是可爱的。这道菜，但今晚的执行情况很好。

Seared Lamb Liver，Pomme Puree，Bacon，Colcannon（19美元/ $ 29）是我们反复订购的菜肴之一，而不是对肝脏的特殊偏好 - 相当相反，真的 - 但更多的是刺激的刺激，味道的刺激性的刺激性如此edgy和黑暗。我们应该听取了我们自己的大脑建议并命令主菜，而不是被说服的主管大小，因为到来的肝脏板材如此慷慨地贬低它。肝脏最好吃小部分，笑，这太过分了。它是薄片和灼热的，可怕的，辛辣，并且感觉就像商人的早餐一样，恰恰是我对这个想法的热爱。它与培根和一大堆适当的大量捣碎，如通常的水汪汪的白色无味普通展，碾碎进入Textullift的婴儿食品，通常为餐厅捣碎。不是纸浆。它的捣碎有质地和味道。

无疑是一个成分的杜娟，在纸浆中显示它的脸上的“灰小牛肉腰，马铃薯，烤肉和蓝莓（24美元/ 36美元）”。灰分也很厚，但很好，增加木炭味，感觉令人愉快的海象。肉是嫩，很大的选择和处理。在盘子上也是生菜，豪华沐浴在烧成的黄油和榛子。虽然菜单描述让我感到困惑，但是我认为是胡桃南瓜的脂肪大理石。

当一个菜单提供Quince Frangipane Tart时，你会停下来，你就像一个顽固的驴子拒绝穿向杰格，直到你是你的。我们很高兴选择，Quince在一个正确的小糕点盒中划分，具有优秀的冰淇淋 - 我认为这里的冰淇淋仍然是由辉煌的本地制造商John Marshall完成的。

一种内外苹果崩溃（17美元）是一个整体，去皮，苹果，偷猎，含有乳蛋糕，顶部的碎屑和“酸奶酪汁酱”，这确实是一种黑暗的酱汁，完全不甜蜜。过度甜蜜是你不会在纸浆厨房甜点中遇到的东西。还有一个轻的“盐黄油焦糖”冰淇淋。

感觉是休闲，裸桌，抛光混凝土楼层，一个由黑板覆盖的一堵墙，另一个由红砖，三分之一由落地窗户，最后一个由长条在开放式厨房前面主导。它很小，舒适，轻轻地点亮，坐着一个非常舒缓的地方。服务很好，额外的奖金是所有者 - 用法国口音的家伙 - 在地板上，葡萄酒名单很好地投球欧洲葡萄酒，勇敢和有趣。

当您决定查看您感到感情的餐厅时，您经常多年考虑，您可以通过触手来探讨，请感觉到它的感觉比平常更激烈。谢天谢地，今晚它很好，我们通过Ainslie的黑暗街道旅行回家，表达了一般的全面感谢，特别是夜晚已经锻炼了，氛围已经正确，饭菜很好;足够好的分数和批准的挑剔。

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