你可能猜到了:猪舍咖啡馆曾经是一个猪圈。看着现在,虽然,或是手工打磨Mattiazzi凳子和marble-ended长椅,猪圈是其功能的主要相似的食物和避难所。

猪舍咖啡馆在伯纳姆山毛榉类似格式香农贝内特的其他目的地咖啡馆,咖啡馆Vue海德。神奇的网站上都是与文化气质和钩到他们的历史。在海德,咖啡馆,一个兼职的画廊,使用生产从周日里德的修改了菜园。

在伯纳姆山毛榉由企业家阿尔弗雷德·尼古拉斯(建于1934年),其中猪舍咖啡馆,伯纳姆面包店部分,23-hectare站点是贝内特的操场的愿景——一个目的地本身。

Shannonland计划包括“澳大利亚最长的小鸡快跑,16-cow自动化乳制品、牛排馆,酿酒厂和六星级酒店”,根据网站。现在,有一个富有成效的花园,一个emu外壳(鸡蛋),接种橡树(松露)面包店和咖啡店,俯瞰槌球和碗草坪和一个室外地滚球戏,由于10月开放。

墙上的面包和一个完美的甜美味佳肴——咖啡馆的邻近的伯纳姆的公众形象面包店,把长间貌似谷仓的咖啡馆。分享柜台空间在午餐时间是五彩缤纷的斜面冬天沙拉,喜欢脆甘蓝或烤蔬菜。

两侧,沙拉是按重量卖的,但是混合有四分之一的鸡(有机,从格雷弗农场)的烧烤木炭烤架在院子里抽烟。这是一个美味的和奢侈地简单的鸟。炭的味道,柔软的质地,坐在长木板木材的中心,与掘金、填料和莳萝枝安排。

soft-bunned汉堡的范围包括神户牛肉,澳洲肺鱼和lentil-and-potato帕蒂。薯条的一侧是古铜色的,刻花,sweet-flavoured育空金土豆(专门为种植Vue集团),皮肤,盛在一个搪瓷碗里。通常有一个郁郁葱葱的龙虾卷:一个长,一个易怒的白色子满细精疲力竭的龙虾和Worcestershire-mayo混合,大量莳萝。

尊敬的成分比比皆是,如单独line-caught鱼,五花熏咸肉从自由放养的猪没有激素或抗生素,和蔬菜种植根据生物动力学原则面前。

猪舍的高调food-watchers碰壁和填充从第一天开始的地方。

几乎一个月,一些check-shirted员工仍在学习训练,这可能意味着等待超过你想,和追捕人员超过你喜欢,但是,食物,搭配的经验整个乌托邦发展到目前为止(6500万美元),对我来说,像泥猪。

做…徘徊在阿尔弗雷德·尼古拉斯花园隔壁,一旦房地产的一部分
不…试着书
菜…熟食店板煮鸡蛋
氛围…省级撤退

goodfoodunder30@theage.com.au

2014岁好咖啡馆指南可在选定的书店和网上吗theageshop.com.au为9.99美元。

http://piggerycafe.com.au/