要说菲利普的SplendidPâténcroğte需要三天才能做到。使这款复杂的冷肉馅饼馅饼与其黄油糕点外壳需要精确的猪肉，游戏肉类，香料，坚果，马德拉和果冻比例，并且它们必须用深刻的理解和精湛的理解和精湛的精心腌制，煮熟，混合，形状和烘烤。

鉴于这一切，这也是正确的，这对PâtéNCroğte已经拍了47岁，因为这是法国厨师和餐馆老板菲律宾·米奇·菲律宾·米奇是一家专业的厨师 - 严谨，细致，熟练，在我看来，我的意见斜突。现在63，Mouchel在他四岁的地下室餐厅的平底锅上，根据需要领导他的团队，因为他已经完成了几十年来，送年轻厨师作为更好的厨师。

Mouchel的pâté en croûte是根据他的英雄和伟大的朋友Paul Bocuse的食谱制作的。Paul Bocuse是法国烹饪的巨人，去年去世了。1991年，博库兹派Mouchel到澳大利亚经营他的澳大利亚分店——餐厅在1997年关闭，但那时墨尔本已经有了自己的钩子(或者钩子?)因为他的存在，我们的城市变得更加丰富，我们的饮食文化变得更加深入和完整。

Mouchel的墨尔本餐厅有着不同程度的wwwyabo2018礼节和华丽。这款时髦的酒窖将头发编成辫子。您可以在这里大吃大喝，深挖丰富的酒单，让优秀的工作人员泰然自若地为您提供银器服务。你可以为吧台提供2美元的牡蛎和每月25美元的酒水套餐(9月份的油酥鸭套餐)。

否则，将菲律宾分开，作为一个放松但抛光的小酒馆，非常适合蜗牛和木炭烤牛排，洋葱汤和烤肉鸡，啤酒焖奶油。

无论您订购什么，最高级的法语技术都会支撑它。这在jus和酱汁中特别明显，具有艰苦的护理和骄傲。骨头烤，胴体轻轻炒，巨大的磨损罐无休止地撇去它们闪耀的清晰度。

这些基岩制剂增加了尺寸，但并不总是萎靡不振。哀叹法式食物的沉重是令人叹息的，但这里有克制和轻盈，部分原因是由于在日本工作的年份的Mouchel所作的后果。他的食物是明智的经验丰富的，甜点不是太甜蜜。然而，黄油是一种健康食品Bien Sur，它是自由的。

Mouchel的Rotisserie Dishes是签名。鸡肉有龙虾香味蘑菇糊状物夹在皮肤下;它用黄油和盐塑造，嘲弄多汁，并配上鸭子肥胖的土豆和jus，所以你可以检查你的lippy。

这不是素食避风港，但有选择。木炭烤箱将婴儿胡萝卜变成甜味，充满活力的警棍，用软蛋和胡萝卜，橙色和姜乳液晃动。这是强大而令人满意的。

迷人的触摸比比皆是。Charcuterie附带一个可爱的玉米米琴。耐用的布料篮子里配有耐心面包。牡蛎嵌入碎冰上。鲷鱼不仅仅是完美的煮熟，它还配备了一场深深的味道鱼汤和柔滑的藏红花AIOLI。

甜点包括示例性reme brulee，并且夹带用辣椒粉夹杂的profiterole，配上果仁糖冰淇淋和蛋羹。

这正是一种轻松的放纵，使得美好的旧日子如此美好，由应该是一个庆祝的墨尔本图标的熟练和充满激情的厨师创造。

评分：四星（五分之一）

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