墨尔本是哀悼Pellegrini的共同主人Sisto Malaspina。不只是他的朋友和常客。在他去世后，佩莱格里尼的陌生人的总日子可以尊重六十年以上的墨尔本热情好的企业的领域之一。

即使你从未喝过这里的长款黑啤酒，你也知道佩莱格里尼对墨尔本很重要。仅就数据而言。1954年，佩莱格里尼(Pellegrini)兄弟里奥(Leo)和维尔多(Vildo)创立了这家咖啡馆，他们从澳大利亚进口了第一台意式浓缩咖啡机，从而使佩莱格里尼的第一个病人成为墨尔本全球公认的咖啡和咖啡文化的发源地。

这整个标志性的柱子是从墨尔本的佩莱格里尼开始的，这些地方塑造了这个城市。不过，尽管很多非意大利人是在这里接触到意式浓缩咖啡和意大利面的，但佩莱格里尼真正出名的是它的移动方式，而不是它提供的食物。政策一直是敞开大门，简单和负担得起。当佩莱格里尼兄弟在1974年将火炬传递给他们在弗洛伦蒂诺的前同事马拉斯皮纳和尼诺·潘格里奥时，几乎什么都没有改变，除了现在接受卡外，再也没有什么改变。

字面上。挂在天花板上的实木木板上，是唯一的菜单，如果不是刻在石头上的话。今天，你可以吃到同样的意大利千层面、意大利肉酱面和意大利乳清干酪馄饨，这些都是你父母(或祖父母)第一次约会时吃的料。有一个后支撑的意大利蔬菜汤。每样东西都有帕尔马干酪粉和涂有人造黄油的厚厚的白面包片。

意大利面食的外观并不是引人注目的，罗马人可能会因为不吃而畏缩，但这与其说是一家餐厅，不如说是一间带公共大门的房子。谁会这样批评东道主?

需要几下才能进入节奏。那时，和现在一样，沿着(原始的)木制和青铜吧台，或者靠墙窗台，找到一个红色的凳子，都是一种自给自足的情况。如果空间够大，而且幸运的话，你可以在后面热气腾腾的厨房里坐一坐。在酒吧点餐需要引起注意。有些人当场买咖啡。或者你可以继续记录，虽然没有写下任何东西，但他们最终会知道你的账单。有时，一杯咖啡，或者一杯你没点的柑橘味、冰爽香甜的格兰尼塔鸡尾酒就会出现在你眼前。有时候邻居会把他们的错误告诉你。

没有一些坚定的努力，Pellegrini没有保持不变。在酒吧后面，名人签名，以及长期职员，家庭和供应商的狗耳照片，是咖啡袋。他们有30年的屠夫。同样的咖啡品牌 - 和混合 - 对于60岁的vittoria的les schirato，19岁时，当他遇到二人一人时，记得马拉斯帕纳是他最毫无巨大的光滑的意大利人，他与他的苔藓和手提包更加熟悉。咖啡烤箱大小，提供了试图包邮合同的支票和机器，但谢拉托说马拉斯马娜生活了“如果它不是破产”的“言”。“我总是试图给他更好的机器，新标牌，我们的不同混合，但他说'这很好，但我们很好”。

为此，时间扭曲效应是巨大的。外部霓虹灯已被列入遗产名录。从来没有人要过卖酒执照，这使得这里成为少有的清醒场所。你没有注意到没有喝酒，但你确实感觉到一种不同的氛围。

这座通往意大利和20世纪50年代的门户有64年历史，是这座城市最伟大的门户之一。因为它从不追求伟大，只追求善良。

马拉斯皮纳的大街上挤满了国葬。但他的遗产依然存在于佩莱格里尼。Pangrazio已经回到了吧台后面。您的咖啡已经等好了。

的内幕

Pellegrini的

地址地址:墨尔本伯克街66号，邮编:03 9662 1885

开放周一星期六凌晨8点至下午30点;太阳中午8点

东1954年

招牌菜意大利面博洛涅塞，Carbonara，Lasagne和浓咖啡咖啡，蛋糕和格兰提斯

着名的食客皮尔斯·布鲁斯南，高夫·惠特拉姆，罗素·克劳，各位。