Papa Goose以现代英国菜肴为主题，采用了经典的英国食材——牛肉、鲑鱼、鳟鱼、花椰菜、土豆、芥末——并将独特的欧洲大陆技术运用到这些菜肴中，赋予它们现代的气派。丰盛的鸭肝冻配上梨酸辣酱和奶油蛋卷，浓郁的烤扇贝配上熏牛肉酥。主菜的盘子放在最前面，潮湿的猪里脊放在胶状的虾片上，中间是黑玉米和温和的芥末酱。完美的粉色鸭胸肉配上甜菜和salsify，用欧芹和橙汁切成的油，烤花椰菜和核桃配上红洋葱和马德拉浓汁，是一道令人愉悦的强烈搭配。所有这一切构成了一个令人惊讶的独特的调色板。再加上甜点，比如传统的金色糖浆布丁、专业的服务和时尚的木质餐厅，鹅爸爸会让你悠闲地躺在沙发上，对英国产生无限的思念。