坐落于巴顿的公共服务办公室，隐藏在郁郁葱葱的园林环境中，奥斯曼一直在将土耳其票价脱落到政客，公共仆人和我们其他人超过25年。这座堪培拉机构在该地区的领导稳定性上闻名，自1994年的Keating时代以来持有其厨师帽 - 这是七位总理以前，为那些计数。

镶有玻璃板的凉亭餐厅几乎像温室;坐在水景和绿色植物之间，很容易理解为什么奥斯曼是最受欢迎的权力午餐或傍晚晚餐，直到深夜。

在这里没有正确的方法，建议共享但不共享同样可接受，否则我们的服务员告诉我们。他解释说，这里的食物不是传统的 - 它被土耳其食物松散地启发，而是扭曲。

在点菜菜单和葡萄酒名单上，还有很多选择，以及服务员毫不费力地摇响的七种特价，但我们无法跟上。

它需要一些想象力，看看金鱼生鱼片是如何风格的，但奥斯曼帝国确实跨越了三大洲，所以我很乐意给他怀疑的好处，特别是在一家成功历史悠久的餐厅。

在这里有一些东西，无论你喜欢土耳其食物传统，现代或某个地方之间。

您可以使用其经典形式的Dolma - 填充米饭的小辣椒，或作为现代鲑鱼填充的葡萄树叶。如果您感觉如此倾向，还有一个宴会（最少40美元的食物）或令人讨议的选择（85美元）。饮料清单不仅限于葡萄酒，啤酒到鸡尾酒的许多选择。

这家餐厅的服务是无缝的，非常出色，而让它与众不同的是一些小事——borek的第三盘被切成了两半，这样我们就不用自己分了。鸭子波雷克(duck borek, 19美元)是顶级的;室内制作的薄如纸的yufka糕点和浓郁的鸭肉馅料，辅以醋栗和松子。

Zeytinyagli Sebze Dolma（18美元）或米饭毛囊和婴儿茄子也很好，但令人难忘。

带有Skordalia的慢煮的羊羔肩（$ 38）是我希望的一切，我希望土耳其食物的精致用餐。这是一种精致，抛光，并以令人深深的夜晚Kebab运行的方式令人震惊。

大虾（36美元）美食，用Snowpeas和西葫芦炒的大胆的土耳其风味炒，我期待着，但尽管如此。

我仍然感觉相当杀伤，所以这是一个两甜点的夜晚。Lokma含有睫毛膏（16美元）是我尝试过的油炸甜甜圈的最佳区域版本，但我确实希望板上有三个以上。

Revani（16美元）也很好;橙色和粗面粉蛋糕，浅色，几乎是海绵状的，当你咬住它时渗出橙色糖浆。一个完美的浓郁的蜂蜜酸奶冰泥冰块使伴奏很好。

奥斯曼散步在传统和现代之间的线;经典但不是家庭式，当代但不是过于华丽的。多年来，该菜单仍然存在多大关系，证明了食物质量和客户的忠诚。

http://www.ottomancuisine.com.au/