连环餐馆老板西蒙·卡尔达奇（Simon Kardachi）（新闻食品和葡萄酒，融化，证明）为阿德莱德提供了现代意大利语，它不知道这家公共城市餐厅不见了，全部共享桌子和燃木烤箱。执行厨师安德鲁·戴维斯（Andrew Davies）和首席厨师米米河（Mimi Rivers）给经典带来了厚脸皮的转折，拉尔多（Lardo）士兵，带蓝色游泳者螃蟹和黑玉米的塔格利亚尔（Tagliatelle）以及带有an鱼和金枪鱼蛋黄酱的小牛肉舌。