“Bringgggg, Bringgggg !Bringgggg Bringgggg !”我都不记得上次听到转盘电话的声音是什么时候了。

这可能是最后一次有人说“把电视指南扔给我们”或“天哪，约翰·法纳姆看起来比他的年龄还漂亮”。

但是，在邦迪(Bondi)一家热闹的新酒吧兼餐厅里，刺耳的声音就像火灾警报，盖过了柯蒂斯·梅菲尔德(Curtis Mayfield)的音乐和碰杯的声音。

“当然可以，兄弟，”合伙人杰罗姆·沃尔克罗夫特在另一端对来电者说。“我们绝对能把你安排进去。快下来吧。”

Ode是由老朋友Wallcroft和Jeremy Moyle、设计师Benedict Maurice(他也在地板上工作)和厨师Ben Abiad合作设计的，最后一次被发现是在Potts Point的Dear Sainte Eloise领导厨房。在这里，你可以享用一份内格罗尼(19美元)或一顿5小时的晚餐，周末的早餐还有鸡蛋和Iggy's吐司(11美元)。

该团队花了三个月的时间，用自己的双手从头开始建造餐厅的装修，提供了一种超越老式手机的返璞归真的氛围。

漂亮的吧台和桌面使用了从一个被遗忘的码头打捞来的200年历史的蓝色口香糖进行了升级改造，座位比小木椅更舒适。柔和的橙色灯光增添了家庭氛围。

这里有合适的价值，部分原因是DIY木工意味着你不用为坐在豪华餐厅的(所谓的)特权付钱，还有部分原因是Ode位于邦迪路(Bondi Road)的顶部，可以看到美甲沙龙，而不是海滩。然而，主要是因为阿比德是个慷慨的家伙，喜欢喂人。

这里的烹饪很聪明，但不会聪明到让人吃不消，厨师每天都会根据水果和蔬菜的盛期来改变菜单。如果你喜欢用切成薄片的沙拉洋葱、茴香、橄榄和百里香削成的脐橙，最好快点吃(13美元)。

家庭烘焙佛卡夏(5美元)是许多菜肴的完美伴侣。它有弹性、金黄色、咸咸的，你绝对想要它与涂有新鲜豌豆荚的stracciatella、炸烟肉和pangrattato(18美元)一起坐在前排。浓郁的橄榄油、柠檬和大蒜将这道菜融合在一起，这是吃面包的梦想。

10个贻贝——数一数——叠放在一片烧焦的酸面包上，抹上健康的蒜泥蛋黄酱，再用腌芹菜调味。这是你的零食，11美元一份。甜甜的圆乎乎的扇贝(三个9美元)在炭火烤架上轻轻烤熟，上面抹着迷迭香和凤尾鱼糊，而按单去壳的Merimbula牡蛎一个要4美元。

红烧章鱼(17美元)是菜单上的常客，分形的章鱼腿在风味浓郁的肉酱汁中闪闪发光，酱汁中加入了'nduja '。同样，准备好佛卡夏面包。家里做的意大利面也很常见，也很美味，比如用盐和糖轻微腌制的沙丁鱼做的卡西奥佩佩面(25美元)，或者用白葡萄酒做的羊肉肉酱和新鲜的马角兰做的富有生气的耳头面(27美元)。

用山葵调味的干式陈年臀肉牛排(30美元)是菜单上最丰盛的一道菜，在清爽的夜晚，搭配纯天然葡萄酒单上的年轻红酒和意大利酒，非常棒。

这里还有很多充满活力的葡萄酒，可以自己品尝——看看Emilia-Romagna的2016年Fricando Albana(20美元/ 83美元)。橙色，咸味，草本和野生。

天知道上次我对意式奶冻很兴奋是什么时候，但阿比德对甜点的即兴表演真是太棒了。一块乳白色的布丁，里面有小豆蔻和茴香籽，直接从托盘里舀出来，撒上蜜饯柚子和切碎的开心果。

这是为阿芙娜准备的在电视前睡着的东西。而且只要10美元。

Ode加入了其他悉尼场所，如Continental Deli, Poly, monpole和Love, Tilly Devine，它们不仅模糊了餐厅和酒吧之间的界限，而且完全消除了它。

当然，桌子可能有点狭小，但诚实的食物、酒和服务是热情好客的核心，而Ode餐厅在这三点上都做到了。给朋友打电话，朋友们，来吧。

的内幕

素食者:四个小盘子和一个意大利面

饮料:60种葡萄酒集中在澳大利亚、法国和意大利的葡萄酒上，几乎没有任何干预

的首选菜:Stracciatella配豌豆、意式烟肉、salmoriglio和pangrattato, 18美元

专家提示:如果你不喜欢餐馆里的噪音，你可能会想要一张安静一点的街边桌子wwwyabo2018

这个评级是基于美食指南yabo亚博主页评分系统。

http://odebar.com/