评分：14/20

哦诺布！我们没有让自己进入泡沫吗？只需查看所有者名单，并由房东普拉德拉德群众投资1000万美元。只需查看世界各地的与诺武相关的餐厅（19和攀登）。wwwyabo2018只想考虑这款昂贵的调味品，为我们的文化畏缩，南半球的第一个这样的餐馆。毕竟，它被称为新的千年最有影响力的餐厅，拥有数百个模仿者。

这是一个重要的事件。

但是，诺布 - 概念 - 在美国开始，关于墨尔本的大多数人都有脉动，夜总会的感觉，一家餐厅的内容，致力于我们的“国际”公式。从内部设计到食物风格的地方，到了系统和菜单命名的地方已经进口。品牌。

你到达地面，酒吧正在用餐前饮酒者和轮胎踢球者抽，被一个女人直接迎来楼下的楼下沉迷于爱情铸件电话。低天花板的地下室是烧焦的红色，木材，严重颗粒，糖脆弱的花卉壁纸上的温暖拼贴画，天花板和众多的质地细节。照明是一个正确的研究。

情绪是非正式的;就像等待员工一样。每个方都受到集体的“艾拉斯海” - 欢迎 - 从地板上迎来，这似乎似乎在夜晚持续了艰苦的努力，就像足球队的团队吟唱时，你的团队正在鞭打。

宴会对于桌子来说太低，但角球位置提供了对动作的看法。Melburnians似乎认识到名人的火焰，并在餐厅的第二周中解除了飞蛾，飞蛾样。这是嘈杂的，有时不愉快地。一张桌子在单个座位上翻过三次。

员工以系统，公式化但专业的方式提供信息，以及服务桌面;它增加了一种感觉，你是成功的事情的一部分，你应该想要成为一部分的东西。

这是我的第一个Nobu经验，但男人的影响力在他之前;我喜欢直的日本食物和秘鲁口音，他的着名，很少减去他们在诺布自己的屋檐下或那些复制他的人所表演。

但你会在墨尔本的其他地方找到更好的直言之日，并在很多地方同样地解释日本的食物，往往更便宜，在某些情况下更好。许多葡萄酒标志起来越来越顽皮，虽然有罕见的价值（例如45美元的澳大利亚队，例如，与德国的榜样，以92美元的价格产生54.85美元）。不出所料，大部分葡萄酒都是进口的。

食物的价值也大大变化。牛肉Tataki（16.50美元）是一系列精彩的稀有烤内圆角多米诺骨牌，全部落下，穿着康齐庞祖，碎洋葱和油炸蒜片;这是一种崇高的组合。在价格规模的另一端，炎热的牡蛎（每次9.50美元）：粗暴地炒作诺布服务器的Kataifi糕点（称为“Filo”），这一级别的软体动物被射了一个奶油芥末蛋黄酱和一点鱼子酱的某种鱼子酱，在菠菜窝窝上放回山羊，切片蘑菇。

我对章鱼腕骨留下的印象不那么印象，作为一种弯曲盘的沙拉，撒上干味噌（7.50美元）。尽管豆腐粘贴了有趣，崩溃咬伤纹理，但它具有过度减少，丰富的VeaveTite的强度和咸味，在一口，占据占主导地位。相同的成分，具有相同的强度，火星是新鲜朝鲜蓟，巴马干酪和玉器的潜在卓越的沙拉，用一丝松露油，在一层软，室温小麦面上。我们喜欢的成分，但余额（13.50美元）。

两个副本的诺布签名 - 您在所有餐厅都会找到的菜肴 - 达到炒作。wwwyabo2018

“新风格生鱼片”的白鱼和三文鱼（21.50美元，您选择以不同的价格选择组合）看到交替的生鱼用碎大蒜，姜碎片和韭菜长矛，白色芝麻种子和玉器酱。它结束了热橄榄/芝麻油添加螺母，只是脱离粗糙的边缘。这是一个当之无愧的经典，一个很棒的口味和谐。

进口后，日本源鳕鱼是着名的“黑鳕鱼”的基础（$ 33）。这是一条澳大利亚菜单上很少见的鱼，但这里的原则不能简单：一片鱼在甜白的白色味噌/米林糊中腌制了几天，烤，并配上了一点腌料，柠檬和哈吉卡米的茎，一个甜蜜腌制的姜拍摄。你必须欣赏它的克制，鱼奶油味的甜味和咸的边缘在热量下有点少量，可爱的凝胶状皮肤和最精细的白色纹理的细薄片。

更多进口海鲜 - 我猜加拿大人 - 形成扇贝TiraDito的基础，另一个纽诺鲁签名，在秘鲁的影响中带来了Ceviche风格的影响。你可以获得切片的黄瓜，围绕大型未加工的扇贝，每个都配上一片香菜叶和rocoto的红色豌豆 - 一种辣椒酱。酸通过yuzu和柠檬汁。这是与南美洲的和谐交配。当地新鲜的现场扇贝会令人惊叹 - 如果昂贵 - 替代品。

但与邻居Rockpool相比，诺布缺乏任何区域生产感。它与当前澳大利亚思维有可能吗？

“木烤箱”部分主要提供鱼类，但“烤全坑道”，配备了一块胶合板上的辣椒/柠檬/大蒜酱，已推荐由墨尔本早期采用者推荐。腌制鸟（22.50美元）用蘸酱，韭菜和切碎的油炸的芋头巢，供应骨折，切成筷子部分。

七个甜点盘中的三个巧克力特征;我们推荐了“热巧克力Bento盒”（15美元），一个轻的Choc烘焙圆柱布丁，带有软中心和一块绿茶冰淇淋的侧面，一切都在漆式盒子里。打哈欠。

不推荐基于粘合剂，菠萝和激情粉末的互补的“消化”。根本

然而，诺布很有趣;这是一个你去嗡嗡声和明亮的一部分的地方。樱桃选择菜单，你会做得好。Nobu退伍军人告诉我墨尔本的经验几乎是你的任何经验。它觉得它。毕竟炒作和泡沫，我期待更多的嘶嘶声。当它落下时，我们可能会得到它。

得分：19：不可接受。1011：好的，一些缺点。12：公平的。13.： 到达那里。14：受到推崇的。15：好的。16：真的很好。17：真的很棒。18：杰出的。1920年：接近完美，维多利亚最好。