您最后一次拥有适当，坐下，中国和亚麻餐巾午餐是什么时候？我也不记得了。在长时间的早午后和晚餐，从下午饮酒开始，午餐将减少到最接近公园，海滩或学校体育赛事的任何东西。

单极是野蛮人和尼克希尔德布兰德特的二十一日餐馆中的第二个：第一个，双哈丁·宾利餐厅和酒吧，在12月搬到了CBD Radisson Blu酒店，而新的Bistro黄色在Potts Point刚刚推出了一些从单极的门。

表面上是一个葡萄酒吧，它是它的优秀葡萄酒单位，以及超出通常的酒吧饮料的菜单。几个月前，它开始提供贴图周末菜单，有两种课程和侧面，38美元。

这是一个炎热的星期天，当我们享用午餐时，踏入狭窄的低点亮的房间。一个长长的酒吧锚定空间，用餐者能够坐在酒吧的凳子上或沿着皮革宴会排列的小桌子。

它是黑暗和别致的，由Pascale Gomes-McNabb设计（宾利和墨尔本的Cumulus Inc的创造性思维），在晚上非常适合穆迪红酒吧，尽管在明亮的悉尼春天的周末午餐时感觉略显奇怪。

套餐菜单通常包括烤肉、三道配菜和甜点。今天是烤羊肩肉。我们把注意力转向一件可以挑选的东西:酒单。鉴于Monopole获得了2014年“最佳食物指南奖”(Good Food Guide Awards)的“yabo亚博主页年度最佳酒单”(Wine List of the Year)，我们很想再来一遍。这是一头猛犸象，一瓶有500多只，玻璃杯或水瓶有30只。

重点是在生物动力学和有机物上。玻璃提供的产品由法国和意大利主导，没有超过15美元。我们选择丰富，芳香厚的盗贼2012年从Yarra Valley的夏洛山，它完美地适合羔羊。

我们的胃口，我们要求使用Pepe Saya Buggen的Iggy's面包，常规菜单中的5美元。

羔羊简单地呈现，粉红色和嫩，穿着果汁。

精美地组成和巧妙地衣着沙拉贴上了特别的东西。绿色罗马式花椰菜是在丰富的咸味白花椰菜上供应，在烧焦的耶路撒冷朝鲜蓟和剃光的Pecorino脆皮片下。微小的绿色和红色西红柿，完全成熟，被切割并分散在自制的乳清干酪用剃光的西葫芦和罗勒奶油的卷发。婴儿Cos叶子被嘎吱嘎吱的吐司扔了奶油，奶油，摇摇欲坠的敷料。

服务是光滑且享受的，并有一个惊喜的元素。

甜点被列为奶油米饭，巧克力苹果，但它是一个精致的山羊凝乳蛋白软糖切片，鲜艳的茴香冰淇淋，血橙和榛子。

在另一天，菜单可能包括烤猪肉颈，西兰花和油桃，与杏仁牛奶和覆盆子，或烤小牛肉臀部，番茄沙拉和焦糖菠萝，与石灰蛋白甜饼和冰糕。

值得跳过早午餐。

评分

四星（五分之一）

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