“我将在地下室打开一个维京的整个动物式卡利棒和威士忌吧，并提供骨髓和蜂蜜米德，”只有一个人说。

因此，出生于挪威的Sven Almenning和Eau de Vie和Roosevelt鸡尾酒吧背后的团队已经打开了Mjolner的Raw，Weather-Weather-Beaten的农舍门，以Thor的魔法，神话般的锤子命名。

街上的直接是一条雕刻的龙头，栖息在木制维京船的船尾上。在楼下，在金色的酒吧和喜怒无常的砖墙餐厅中，桌子上镶有符文符号，并配有维京人的喇叭饮用船和会标的原始亚麻餐巾纸。

有一个大声笑的时刻，一位毛皮的侍应生打开了一个重的角袋猎刀，每个用餐者都可以选择他们选择的武器。另一个当免费的“ skal”（蜂蜜，蜂蜜和苦艾酒烤饮料）倒入喇叭形射击眼镜中时。

主厨汤姆·格里普顿（Tom Gripton），原为黄色，本特利（Bentley）和休伯特（Hubert）餐厅，已经抓住了牛角的维京人概念，大部分晚上都在敞开的carvery骨头上度过盘子上，将鸭肉从整个烤肉店carthere牛切割，从整个烤肉店里切割鸭肉，并填充空心的面包。带有烤肉店肉类的面包，用于酒吧菜单的风衣（18美元）。

骨头笼罩着大，带有烤骨髓（20美元），将其通常在淋浴的肉类灰尘下护理其富含油腻的内脏，今年的天才食品骇客 - 基本上是用麦芽糊精的碎片粉碎到鲜味的肉馅卷饼中。哇。

豪饮也笼罩着大型，并带有一本主题鸡尾酒的小册子，高处于手工艺品和美味。最好的是用蛋清制成的柔软，例如灌木丛（20美元），杜松子酒，接骨木浆果利口酒，百里香和茶tin剂，蛋清和碳酸玫瑰花含有闷热的百里香。

杜松子酒也用于海洋鳟鱼的治疗方法（“我们试图在可以的任何地方偷偷摸摸”，一位工作人员说）；Gravlax（$ 20）伴随着腌制黄瓜条和不固定的亚麻籽薯片。

th！这次是牛肉短肋骨，撞到了桌子上，几乎是焦糖牛肉的美丽wodge，您可以用叉子上的叉子上铺满酥脆的羽衣甘蓝（35美元）。

向酒吧排列的400种不同的威士忌表示歉意，但是现在我需要红葡萄酒，就像沙拉需要香醋的方式，而邦达的2016年Junto McLaren Vale Vale GSM（70美元）不仅仅是为此。

有一只出色的烤鸭（35美元/$ 55），上面沐浴着血红色的甜菜根汁，以及烤芹菜的必要侧面，被牛肉脂肪，磨牙大蒜，香菜和大剂量的肉尘（15美元）击中。

主电源带有一面用牛肉脂肪煮熟的土豆，辣根奶油和草药。维京人可能因为没有吃任何果岭而丧生。

甜点听起来不合时宜，但厨房设法将带有米饭和咸焦糖（15美元）的浓郁的大黄冰糕变成了适合酸味和野性的东西。

我是否提到我喜欢关节？如果手工艺品不在那里，这种愚蠢的人都不可用，但是在酒吧和厨房中都很明显。

很高兴看到餐厅业务入侵，掠夺并最终重建为具有差异很强的东西。让您认为所有这些非主题餐厅都非常重视自己。wwwyabo2018

低下

最好的位：任何有骨头的东西

最糟糕的一点：找到前门

特里·杜拉克（Terry Durack）是首席餐厅评论家悉尼先驱早晨和《好食品指南》的高级审稿人。yabo亚博主页该评级基于yabo亚博主页好食品指南评分系统。

参加菜：首选：红烧牛肉短肋骨，羽衣甘蓝和蘑菇$ 35

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