“第二个女孩犹豫分享食物,你,”声明黑色连帽衫的年轻人和彻底的黑色条纹在我们旁边的桌子上。智慧人在餐馆遇到由于无意识的窃听。wwwyabo2018连帽衫先生似乎知道他是什么。他是在一个同样很酷的年轻女子体育活泼的头饰,不愿分享自己的中东蔓延。所以听好了,绅士,如果你的约会对象不是急切地戳你的肉饭和fattouche,你不妨投降餐后的计划。摩诃是一样好的地方来测试这个理论。

黑暗和亲密,但不是过分浪漫,这个地下室的空间唤起与现代奢华的黎凡特的克制:Persian-style地毯,异国情调的垫子分散在黑色皮革沙发、黑色Laminex表、木制板条的分区,和货架上显示一个灼热地美丽的玻璃器皿的集合。

很难相信摩诃只出现了4½年但在墨尔本的大锅餐厅场景,在臀部新的地方泡沫灼热的规律,一个四岁的业务似乎建立的一部分。从拥挤的人群在周三晚上我访问,厨师巴蒂尔迪莉娅的乐观,复杂的中东菜并没有失去它的魅力。

说一些当你考虑到摩诃(迪莉娅的Lebanese-Australian妻子的名字命名)坐落在一个狭小的城市的一部分,相反的一个多层停车场,灰色老邦德街,那些并非堂而皇之的弗林德斯巷。它曾经是一家中国餐馆在迪莉娅及其共同所有者转变为一个繁荣的阿拉丁的洞穴,配有一个平台水烟吧。

我清楚地记得被吹走的食物在我的第一次访问大约一年前,在我的第二个四月,当我有幸与这款有趣的英国演员米利暗Margolyes进餐。我们有素食的宴会,这是极好的。

食物还是很好,但我觉得自己的印记,迪莉娅在自动驾驶仪。他是一个非常忙碌的人,不想看到王位受到关注的失误。毫无风险,当涉及到服务,尽管——迪莉娅的团队正在开启,乐趣和知识。

一个点菜菜单的感觉几乎是多余的,和大多数避开soufra或苏丹宴会。soufra更乡村,我们选择在我们的首次访问,还有一瓶恢复2010年muro Antigos“vinho verde”,从米,葡萄牙(70美元)——我们的目光锐利的服务员最高的工作让我们的眼镜。

的芙蓉茶和“餐前小菜”开始我们的选择:松子tarator我们挖了条温暖,口袋土耳其面包;一个有趣的菜烤杏仁,轻轻涂上阿勒颇胡椒和拉班(黎巴嫩酸奶);沙拉的花椰菜,花椰菜和tahina梅奥;橄榄涂有恶魔恶魔(马耳他辣椒酱);和一个温暖的,清洗的黑色小豆蔻和牛尾汤。

小板。首先,一双可爱的golden-crumbed鲑鱼肉饼和泡菜梅奥,扫了澳洲坚果,保存柠檬。强势的腌泡汁的烤报导,黑辣椒和孜然盐,是非常的温柔,用一层cinnamon-spiced洋姜泥。

第一个较大的板块特征两片烤小号手的极好的沙拉freekeh和脆奎奴亚藜。12小时的慢火烤的招牌菜Leura山羊羔肩膀分崩离析郁郁葱葱的,平衡的开心果和绿色橄榄tabouleh灵感。

soufra甜点盘,令人失望。巧克力布丁日期是在干燥方面,几乎拯救了一个愉快的花生冰淇淋球涂有巧克力。五香的椰子汁和牛奶冻草莓阿拉克珍珠有点苦味,和土耳其软糖甜甜圈-小浪费一丝乐观快乐的中心——是平淡无奇。

苏丹的菜单更高档。甚至面包不同——这是一个神圣的选择cinnamon-spiced卷和zaatar-coated酵母。一个微妙的烟熏猪肘肉汤,顶部有一个水煮鹌鹑蛋,让一个适切地微妙的开始。

但这道菜显示迪莉娅在他聪明最好是被玉米喂养的鸡锅——一个艳丽,碎石状的堆小块去骨的鸡大腿,破碎的鸡蛋,易碎的玉米面包、伊朗无花果,和泥土,salty-sweet烤的“土壤”,糖,蓉和脱水sucuk(传统的土耳其香肠)。难以置信。旁边,一个海鲂角顶着火箭,并与涂片的蘑菇奶油和杏仁梅奥,问题就变得不再重要。烤小鸭子乳房,欧洲防风草,胡萝卜,土豆和块根芹泥更好但错过哇因素。12小时的羔羊的特性,但是我们也尝试和-一个很好的决定。这是一个惊人的温柔,rosy-centred片大卫布莱克默肋眼牛排帽,泡在蜂蜜和芫荽子,配上烤大蒜冻糕和根菜类蔬菜的刨花。

最后我的甜食是满意的。苏丹的甜点是华丽的——一个光滑的白色圆顶裹着毯子的蜂蜜和橙花泡沫,隐藏一个花生酱冻糕的心,海绵浸泡在白巧克力碎片和朗姆酒和巧克力冰沙,床上的果仁蜜饼屑和咸焦糖。这个不是分享。

食物中东
在哪里21邦德街,城市
电话9629 5900
成本道菜的苏丹的菜单,一人125美元(95美元一个人six-course);四航道soufra, 75美元一个人。
许可优秀36-page列表以一个有趣的新老世界葡萄酒的选择,以及阿拉克,黎凡特的葡萄酒和啤酒。
主人巴蒂尔迪莉娅,乔治Calombaris乔·Calleja乔治•Sykiotis托尼Lachimea
厨师巴蒂尔迪莉娅
素食者很多
饮食可用
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服务一流的
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网络mahabg.com.au
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