苦风吹通过Potts Point，当地人埋葬他们的手进入Burberry Trenches。这是一个星期一的夜晚，全年我没有这么寒冷。这是观看的天气罗马假日下一条毯子。在一壶热红酒里加入太多白兰地的天气。麦克利街小酒馆法式洋葱汤的天气。

休闲型(但不是太30多年来，这家小酒馆一直为波茨角的当地人提供牛排薯条和“是的，我们可以”的服务。最初的老板是新西兰厨师马克·阿姆斯特朗(Mark Armstrong)，他在霍克时代的帕丁顿餐厅Pegrum’s声名大噪。1995年，商业伙伴诺琳·奥基夫(Noeline O’keefe)和卡罗尔·贝卡(Carole Becka)接管了这家餐厅。马克·贝斯特(Mark Best)在早期就在锅里。是的，就是那个马克·贝斯特。这位名厨从1990年开始在麦克利街小酒馆(Macleay Street Bistro)做饭，在那里工作期间被评为约瑟芬·皮诺莱特(Josephine Pignolet)年度青年厨师。

现在的老板菲利普·菲克斯(Phillip Fikkers)和马克·坎贝尔(Mark Campbell)是在2013年拿到这把钥匙的，他们足够了解当地的口味，让一切如旧。鞑靼牛排仍然是手工切的，奶酪蛋奶酥总是要烤两次，法国洋葱汤仍然比地狱还要热。“给你，先生，”侍者说，他也是我在这个寒冷的夜晚结识的最好的朋友。"悉尼最棒的法式洋葱汤"他不是错的。美味的肉汤里的甜洋葱团是冬季的终极菜肴。它的顶部是一排面包和comte，用你的牙齿刮勺子上凝结的奶酪是所有乐趣的一部分。

自1992年高中毕业以来，菲克斯一直在麦克利街小酒馆(Macleay Street Bistro)用餐。这是附近为数不多的BYO餐馆之一(现在每瓶酒的价格仍wwwyabo2018然是14美元，周日还可以免费开瓶)，这意味着这个大学生可以从他父母的地下室里偷些啤酒，吃得便宜。然而，2015年，当约瑟芬·佩里(尼尔的女儿)在街角开了一家名为Missy French的小酒馆时，菲克斯以为他最喜欢的小酒馆时日无多了。

“米茜·弗伦奇(Missy French)拥有(据传)价值200万美元的装备和悉尼最好的美食知识，”这位前客户服务专业人士说。“但那家小酒馆一年后就关门了，我们还在继续经营。”

他将餐厅的成功归功于一批忠实的顾客，以及雇佣了为品牌做出贡献的主厨，而不是告诉他菜单“太过时了”。

“我发现通过排名携带厨师更好，”他说。“如果他们开始作为厨师党或巫婆，这意味着他们可以了解Bistro的DNA以及在继续领先厨房之前期望的客户的期望。”

费尔南多·布拉沃一年前被任命为主厨这家伙对酱料很在行。一份配罕见的库塔蒙德拉羊里脊的小牛肉(44美元)经过36个小时的加工，就变成了一顿让人欲火中烧的美餐，配上豌豆泥和胡萝卜，配上薯条就更好了(10美元)。你也会想要一把法国小裤袜，配上泡在大蒜和欧芹黄油里的Bourgogne蜗牛(24美元)。当然，蜗牛也不错，但蘸了黄油的薯条更棒。

他写道:“悉尼到处都是根本不存在的啤酒馆和装饰华丽的小酒馆。wwwyabo2018先驱报》1987年，美食评论家利奥·斯科菲尔德(Leo Schofield)对麦克利街小酒馆(Macleay Street Bistro)的评论。“这个小酒馆真的是小酒馆。”

31年过去了，这一观点依然正确(尤其是关于太多装潢华丽的小酒馆的部分)。wwwyabo2018美食潮流越闪越淡，麦克利街小酒馆(Macleay Street Bistro)和它的汤就变得越让人舒服。

美东时间。1987(原名Scoffs Bistro)

招牌菜法式洋葱汤(20美元);草饲眼菲力牛排鞑靼(28/42美元);牛排薯条配芝麻菜和青梨沙拉(38美元);焦糖布丁(16美元)。

名人餐馆ITA Buttrose，Paul Keating，Toni Collette，Bob Carr。