洛斯·赫曼诺斯（Los Hermanos）是一个现代，一个月大的塔克里亚（Taqueria），是从墨尔本的CBD到郊区的性感新品种的一部分（想想墨西哥电台在圣基尔达（St Kilda）或里士满（Richmond）的墨西哥广播公司（Chingon）和方达（Fonda）植根于墨西哥文化。

35岁的店主布鲁诺·卡罗多（Bruno Carreto）说，他放弃了公司税的工作，以创造“真正的墨西哥taqueria”，廉价且迟到的地方提供了披萨或烤肉串的替代品。

“我每天都和祖父母一起为我做饭，”出生于墨西哥城，与“ Taqueros”（街头炸玉米饼供应商）一起工作的Carreto说，他回到家学习了绳索。

派对灯在橙色橙色的庭院中被串起 - 节日，就像伴侣的后院一样。在里面，一切都黑暗而喜怒无常，带有低悬挂的地球仪和温暖的木材，包括矮胖的手工制作的酒吧。

厨房里有一个竹窗帘，其巧妙的束缚表示了食物的承诺。在木桌上，El Yucateco Hot调味酱准备就绪。

我认为我已经吃了整个洛斯·赫曼诺斯（Los Hermanos）菜单，从它的豆粘土到仙人掌和羊乳酪沙拉再到签名。十个左右的物品在黑板上被刮擦，没有超过$ 7.50的东西，但是您需要三到四个才能填满您。

从Gorditas，厚实的玉米盘，上面塞满了豆子，Manchego和意大利乳清干酪。柔软的玉米玉米饼（墨尔本的第一个玉米饼来自El Cielo）握着馅料，例如羊肉，在骨头上缓慢煮熟，因此有些碎片是凉拌辣酱，柠檬，香菜和蒜味，番茄'醉酒''，用黑色的辣椒制成，Guajillo Chilli和一堆啤酒。在这里制作的玉米饼，厚厚的玉米饼，上面放上切碎的鸡肉和胡萝卜，在阿多博酱，醋和贝叶中煮熟的薯片。

Carreto说“素食主义者”部分让他和他的妈妈陷入困境。他们花了很长时间，但他们做得很好 - vego的产品包括多汁的蘑菇，或蒜味西葫芦煮熟的柔软，带有甜玉米仁，香菜，番茄和曼彻戈奶酪 - 将其作为炸玉米饼或萨科酱。

洛斯·赫曼诺斯（Los Hermanos）并不是令人难以置信的时髦 - 但是 - 有一个全伴侣，邻里的氛围，有几个家庭在早期和年龄段的夫妻中踢回去。

饮酒方面的好yabo07消息：洛斯·赫曼诺斯（Los Hermanos）上周获得了许可证，以及一系列龙舌兰酒和梅斯卡尔（Mezcal），玛格丽塔酒，墨西哥和精酿啤酒即将推出。不伦瑞克省的夏夜从未如此出色。

做 …假装你在墨西哥
不 …害怕订购
盘子 …鸡肉
氛围…很酷，就像很快成为一个机构

nrousseau@fairfaxmedia.com.au

http://www.los-hermanos.com.au/