一场披萨大逃杀正在卡尔顿的后街上演最终的赢家是你。谁能想到一个郊区能有两家现代纽约红酱店，供应披萨、意大利面和高档酒水?很可能没有人。但它可以。这是为什么。

在一个角落你有Capitano，这是Bar Liberty团队的作品，比预期的要狡猾一些。那里有漂亮的树叶，几张铺着亚麻桌布的桌子和用毛绒皮革卷包装的餐具。厨师凯西·沃尔(Casey Wall)和他的同事们提供了上光的披萨，来自精品肉店Meatsmith的65美元的特色炸肉排，以及一些相当古怪的饮料。

在莱昂纳多披萨宫(Leonardo’s Pizza Palace)，在光荣而历史悠久的角落大厦里，最近的Da Salvatore Pizza By the meter，球场几乎是一样的:先来一杯加了优质冰块的内格罗尼;优质的盒装葡萄酒可供玻璃瓶;原味奶酪或意大利辣香肠披萨，以及对spag bol等不起眼的意大利面毫无歉意的颂歌。派对的节奏有点大了。

这是莱纳德的爱之家的兄弟姐妹(南雅拉沙龙，原木墙和动物标本雪貂摔跤眼镜蛇)，这是一个黑暗而危险的好时光巢穴。

这座建筑的许多自然魅力——无论是在提供米级披萨的时候，还是在Satori家族相当重要的La Cacciatore(以其新鲜的狩猎猎物供应方式改变了游戏规则)——都流入了新的身份。

你可以看到铅灯的窗户上有交叉的枪，还有木制的红砖角落，拱形百叶窗的窗户保持着夜间的状态。现在，黄色的玻璃灯笼和银子弹牌把它映得格外明亮。一个砖砖砌成的拱门映入了厨师尼克·斯坦顿(Nick Stanton)和工作人员的身影，他们正在用木材和天然气做燃料的披萨地狱口，僵尸乐队保持节奏，肯尼迪、浩克·霍根(Hulk Hogan)和布丽姬特·芭铎(Bridget Bardot)的肖像在一旁看着，一边啜着意大利面。

其效果是，你不知道那个时代，甚至一天中的时间，但你永远不会怀疑达芬奇的意图，通过一些最浓郁的扬克-奥斯-意大利风格向你展示一段美好的时光。

辣椒粉和帕尔马干酪粉已经为你的旅程做好了准备，这是一段你可能想要系上安全带的旅程。斯坦顿很少在风味上出彩，也很少失手。

因此，你会吃上带精致花边的法式烤面包，并加入新鲜的烤沙丁鱼和泡菜，作为对放克的一种突破，也许是甜而油的牛角辣椒，与自由的romesco一样，与榛子一起碾碎，或者是经典的扑鼻的山羊凝乳配碎番茄。做所有的事情。

也可以考虑一下碎蛋挞，里面有牛至味的番茄碎——随着番茄在夏天达到顶峰，这道菜会变得更好吃。

除此之外，要么放弃对碳水化合物和奶酪之神的抵抗，要么回家。蘑菇意大利面非常受欢迎，而spag bol也有自己的魅力。它有深色的牛肉味，略显浓郁，口感顺滑，充满了帕尔马干酪粉。

斯坦顿的披萨是一种沉重的重负，馅料与底料的比例很高，让人想起了老派的澳大利亚披萨——尽管有更好的奶酪和合适的火烤披萨饼皮。

不像Capitano的普通奶酪派，它的制作是为了装饰，这里的每一片奶酪派都有fior di拿铁和蒙特雷杰克奶酪(monterey jack)、马苏里拉奶酪(mozzarella)和波洛沃干酪(provvolone)的混合，留下了一英尺长的拉伸空间。

从火腿和菠萝(你记得的所有东西，只要火腿好一点)，到辛辣、酱汁的中国肉酱面，再加上一点四川辣椒，再加上强迫症般精准的意大利辣香肠，以及由羽衣甘蓝、西兰花和澳洲坚果奶油制成的必不可少的素食入口。

长时间发酵的面团出奇地轻。除非你把船上的啤酒升级为20美元一罐的Leonardo's Bath Tub Brew啤酒，或者试着用西兰花和豌豆沙拉来减轻负担，却发现它有坚果和羊乳干酪的边缘，然后在上面放上覆盆子点缀的盐焦糖和maraschino樱桃冰淇淋。

这些都是你应该做的。事实上，我挑战你进入这个时空扭曲，而不是被过度的影响所席卷。欢迎来到一个奶酪碳水化合物派对，这里有啤酒、大口味和你无法拒绝的自带态度。

专家提示:订的披萨比你想的要少——披萨负担太大了。

的首选菜:奶酪披萨18美元。

http://leonardospizzapalace.com.au/