“对不起?. .是的，你看起来也很棒，我们现在可以点菜了吗?．.．对不起，这边……我们的饭，我们只想点餐!”

听起来是不是很熟悉?这是现代餐厅——嘈杂的空间;在光秃秃的地板上、敞开的、烟雾缭绕的厨房里回荡着回响的声音，不得不在后院、酒吧和地板上的嘈杂音乐中大声喊叫，侍者看起来更像名人，而不是安静的身影在黑夜里指引着你。

我知道这是一个新的场景，总的来说，这是值得庆祝的，但有时你只想吃东西，赶上你的用餐伙伴，而不是你的等候团队和他们的播放列表。

这一切都是如此的精力充沛，坦率地说，有时很累，在墨尔本和悉尼的时尚餐厅吃了一个星期后，我觉得有必要进行听力测试和一些瑜伽来让系统平静下来。

这就是为什么我(悄悄地)为今晚灯笼屋的气氛感到高兴。这并不是说它充满了古老的民俗或约会，也不是说它在装饰和感觉上过时或保守——相反，它是现代的裸地板，黑木马来西亚风格，天花板上有大风扇——但它更多的是一种平静和优雅的感觉。当你走进来的时候，没有踢踏舞的动作，也没有任何喧闹声。我们只是被悄悄地带到我们的座位上，夜晚开始了。

我一直认为Lanterne Rooms是一家新餐厅，所以令我惊讶的是，Josiah Li和Jeffrey Shim在这里已经五年了，在这家董事长、叶和Malamay的坎贝尔姐妹餐厅，他们度过了令人兴奋的早期岁月，并奠定了Lanterne Rooms作为首都最佳餐厅之一的地位。

在这些听起来诱人的开胃菜中有这么多的选择，感觉自从我上次来这里以来，主菜有了更多的变化，所以我们开始了四种，只分享一种主菜。

菜单偏重于主菜，鼓励分享。在这些听起来诱人的开胃菜中有这么多的选择，感觉自从我上次来这里以来，主菜有了更多的变化，所以我们开始了四种，只分享一种主菜。

也就是说，慢炖的Blackmore和牛咖喱牛肉(33.5美元)是我们以前吃过的一种绝对的乐趣，所以我又一次放纵自己对所有牛肉的热爱。这道菜有一种浓郁的虾酱鲜味。这是“甘榜风格”，在马来语里一定翻译成超赞的意思。

回到前菜，茴香胡萝卜焗腌海鳟鱼(18.50美元)是一道交叉菜。它有一种爽脆的日式风格，鳟鱼刀工很精致，还有欧洲的佐料——慢炖的胡萝卜和茴香。鱼的味道很好，切得很厚，所以有很多;胡萝卜的甜味让这道菜更有深度，茴香是一种大茴香。一份整洁的小主菜。

我们的问题得到了回答，没有歌舞，我注意到服务员静静地看着他的房间，没有想要坐下来和我们交谈的冲动。我很喜欢。

与上次相比，酒单已经缩减了一些，白葡萄酒和红葡萄酒各约有12种，但都是按杯供应的。酒单少的主要问题是要有一个好的范围，开这么多瓶酒对保持葡萄酒的新鲜度是一个挑战，但我们有四瓶酒，它们都处于良好的状态。在这里，他们有大量的本地葡萄酒(其中一款来自本文的评测者，所以你必须处理它)，包括雷司令(riesling)、霞多丽(chardonnay)、玛珊(marsanne，我)、黑比诺(pinot noir)、graciano和肯·赫尔姆(Ken Helm)的cab sav。我们有多种口味，但最配的是玛朱拉山(Mount Majura)辣椒味的格拉西亚诺(graciano)(一杯11美元)和咖喱。试试这个组合。谁能想到在堪培拉生产的一种无碍健康的西班牙咖喱会与马来西亚咖喱如此相配呢?

卡菲尔酸橙鸭卷(17.50美元)有点明显，就像春卷一样。当然，鸭肉很好吃，裹上一层酥脆的皮，非常整齐，然后是浓烈的英国咖啡叶——是的，都很好吃，你可以把它们排成一行，但……我忘了我的推理思路了;它们非常非常好吃。

最后两道主菜谁是今晚的明星还很难说呢。脆豆腐茄子配烤西红柿和黑芝麻是一道有质感的菜肴。豆腐外圈酥脆，内里绵密，茄子的辛辣和番茄的酸甜，就像托斯卡纳的夏天，但黑芝麻酱把这一切都带回了亚洲小镇，坚果的苦味贯穿了这道菜的其余部分，并调味。

扇贝鱿鱼配菜豆和豆瓣菜(18.50美元)非常美味。又粗又辣的白萝卜和胡萝卜给这道菜增添了不少风味，是经典的achhar丝沙拉的绝佳选择。海鲜鲜嫩饱满——喜欢扇贝的泥土味和鱿鱼的甜味。一盘摆放整齐的食物;如此丰富的味道，最终还是保持了简单的安排。

我们慢慢进入甜点区，印度冰淇淋配胡椒菠萝(售价14美元)非常甜，味道浓郁，豆蔻的强烈味道穿透了菠萝的辣味。这是一款完整的甜点，同样，只是几种搭配得当的味道起了很大的作用。

当我们起身离开时，房间已经满了，每个人似乎都玩得很开心。晚会的结束和开始一样——礼貌、专业、安静。