| 地址 | 商店20 2小干草圣悉尼,新南威尔士州2000年 |
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| 开放时间 | 午餐Thu-Sat;晚餐Tue-Sat | ||
| 特性 | 许可,接受预订,品尝 | ||
| 价格 | 昂贵的(电源超过40美元) | ||
| 支付 | eftpos,维萨,万事达 | ||
快,捏我的餐巾。这是真实的吗?我们做了吗?我真的在这里吗?经过几个月的努力找到一份预订在悉尼最受欢迎的omakase的餐馆之一,这是最后时间经验的海鲜,可以导致脂肪的美食评论家哭金枪鱼狂喜:“我们这个适度的干式熟鱼有福了wwwyabo2018!”
Kuon Omakase打开两年前在干草市场neon-tinged亲爱的广场,取决于你和谁说话,要么是一柄吸魂沸腾的屁股唐人街或家庭区泡沫茶和煎饼在岩石上。
正是自己的屁股在Kuon九个席位的中午你需要悬停在其网站上的第一个周二(但有时第四)每个月当预订打开提前几周。刷新,刷新,刷新。单击,单击,单击。刷新。点击。刷新。点击。把笔记本电脑在墙上。
激怒日本omakase餐厅预订系统是一个标志,已倾盆大雨后出现像蘑菇在过去两年。wwwyabo2018场合下格式——通常大约20小可疑东西北的150美元——是一个聪明的方式锁定客户花和人员需求。这也是一种乐趣和注意吃的方法。
一年多的失败的尝试后,我设法确保周二晚上点在Kuon优雅,blond-wood计数器。镇静,稀疏装饰房间说,“你在这里注意厨师手工造型每一块寿司。”One very attentive waiter clears plates, pours wine and shows guests to the loo across the laneway.
前九口握(生鱼在尖刻的米饭),有游行的自由创作,展示主厨君Miyauchi装配的技巧,在漂亮的东西漂亮的盘子。烤虾是一大亮点;温馨精致,紫苏叶和一大块鳄梨,它需要一个证书四世在筷子捡起你的第一个走。
蒸chawanmushi奶油是碰运气的事干变暖扇贝,turnip-like百合,毛豆和玉米;ponzu黄油添加光泽的巨型太平洋牡蛎在shell看上去就像一个纪念品烟灰缸;神户里脊肉与脂肪安康鱼肝-海的鹅肝增强舔的红色vinegar-based酱。它是美味的吗?哦,是的。
我不太用可选25美元的天妇罗海胆性腺。虽然我有偶尔的精神时刻海胆的时候刚从深水,大部分的东西似乎在餐馆厨师有一个笑:“嘿,让我们来看看我们可以收取这个鼻涕,尝起来像鱼贩的腋下。”wwwyabo2018
然后它发生了。阿尔法。ω。imperador握。加冕涂抹的盐渍海带,平衡与和谐的时刻和纯精华的海洋,新西兰黄油鱼公司对每个有嚼劲和甜粒大米。天空开放,加布里埃尔的小号爆炸。你瞧,这完美的寿司。
如果你对这类事情,这10秒的幸福真的有助于证明230美元的价格标签。
不幸的是,imperador从菜单中没有一个星期后,我发出了一个摄影师Kuon只使用最好的季节赶上天,等等,等等。Bermagui-caught蓝鳍金枪鱼更一致,而且几乎是美妙的。
Miyauchi削减服务三个高贵的鱼在我的访问:腌制红宝石akami(瘦肉从金枪鱼的);甜美的、高度大理石otoro(从多腹部的一部分)和chutoro,淡粉色,medium-fatty削减的味道ping每快乐受体。
南部也有苍白的鱿鱼点缀着鱼子酱、耐人寻味的扇贝,在舌尖融化,甜来自新喀里多尼亚的虾。
许多珠宝盒的食物与nikiri经验丰富的,一个秘密大豆混合刷之前。
不安,我有一些。唯一的白葡萄酒2019玻璃是干燥和结构优雅款Toriibira从日本27美元。为了更好的价值,但仍然远离讨价还价。
但是,在我成为一个悉尼的许多omakase狂热追逐季节性特价鱼和签名,我将绝对回报。
吉井Kuon如何站起来的Omakase皇冠-等待- 350美元每人?我要让你知道当我落一场血腥的预订。
氛围:尊敬的寿司寺禅的美味的时刻
的首选菜:蓝鳍金枪鱼otoro(作为套餐的一部分)
饮料:短的大多是法国白人和昂贵的列表,一个红色和大量的缘故
成本:230美元每人20-course omakase菜单