即使您被克里斯卢卡斯的新日本蛋糕信息的海啸袭击（魅力！Chablis Bar！）合法的韩国和日本厨师！）你奇怪地对餐馆本身毫不逊色地毫无思索地毫无思索地毫无思索地到达。

你听说过这个兄弟姐妹的崇高野心的大部分下巴那霍克霍尔霍尔和孔与Premium Top楼层，Kuro Kisume有关。开幕下月，这可能被认为是AMEX黑色级别，包括窗帘私人桌子，一个12座式酒吧，以175美元的Kaiseki菜单和浏览机架。这里已经运作了，是Chablis Bar酒吧，其中桌子作为来自Nobuyoshi Araaki的超级特定葡萄酒和艺术日本束缚照片。

今天，我们在这里是为了人们的荣誉，分布在两个较低的楼层。这些级别仍然代表着卢卡斯团队在风格上的飞跃。入门级的寿司吧闪闪发光，定制的天鹅绒椅子包围着你。这个房间既奢华又充满活力，而且备受瞩目。侍酒师乔纳森·罗斯(前麦迪逊公园eleven Madison Park)可以满足你对夏布利酒、炒茶和大坂清酒的所有需求。但在某些方面，它更丢失翻译比Jiro梦想寿司。

您的用餐体验可以是晚上和一天，具体取决于您的订单方式。

点菜的话，你会看到两种菜单:热菜和寿司的菜单——有优质的澳大利亚和新西兰金枪鱼、鲭鱼和uni鱼，其中一些保存在摩尔宾的仓库里——有漂亮干净的生鱼片(很棒)，也有多色的战舰和绿色卷，或者是用保鲜膜把鱼和米饭拧成过紧的“高尔夫球”，有些保鲜膜上还点缀着金箔。

这是一个问题吗？并不真地。迪斯科寿司有一个地方。但如果你听到卢卡斯的谈话没有从东京进口的东西，并且有开槽的澳大利亚新鲜的芥末市场，并且思想金梅会走一个纯粹主义者Minamishima.或Kenzan在订购豪华框之前，最好调整您的期望。

当然，不必阅读压倒性的菜单是一种救济，由模糊的名字而不是鱼，而是装入黄瓜轮的切碎的辛辣金枪鱼，火焰舔狼尼格里甚至阿拉斯加的王蟹卷包裹在大豆纸上（据说让螃蟹闪耀，虽然太多的芥末杀死了概念）感觉有点进入级别。特别是当酱油中的酱油配有酱油。

另一方面，如果你在酒吧座位座位，那么现在可以提供88美元到10岁的Nigiri的omakase进展，揭示了奇异果的潜力。柜台上出现黑色的盘子，头部厨师K. S. Moon展示了蓝鳍金枪鱼肚皮，融化了柔软的坚果米饭。追随红宝石的腰部，昆鱼腹部，无限的交叉色谱和粘性的鱿鱼闪闪发光，用鲑鱼油圈球体闪闪发光。

每件作品都与生姜或羊膜叶糊的明智术，也是玉器柑橘的乳白色乳酸乳脂状的乳糖。要追随，一碗味噌酱围绕房屋制造的丝绸豆腐撕碎，就像一个带有少量菊花花瓣的POM POM。

如果需要，肯德梅肯定可以和大男孩一起玩。但它有时也会将百合增长，并用Diamantes洒它以获得良好的措施。

脆弱的狼乌松露，带有松露的梅奥，是用马苏里拉的肉丸，让你提醒你汉堡。肉体金枪鱼肚子鞑靼，用山药，山桃子，木薯和什郎，由大豆护城河响起，令人惊叹，但繁忙，所以在它的冰床上露出了鱼的核心味道。Potstickers，而不是系在一起，由像白兰地扣环一样厚的基地加入，使菜肴油腻。

另一方面，我也喜欢一盘把鲭鱼切成片烤着吃，它的天然油脂与辣椒和芝麻酱和姜的味道相搭配。同样好吃的还有蟹肉包鹌鹑蛋黄的小笼包。

让人耳目一新的荞麦面，在用酸橙片做成的“战盾”下，放在日式鱼汤中冷却清洗，以抵消鱼片上厚厚的鹅肝酱的味道。

这里的收纳留言是KISUME作为卢卡斯的任何餐馆都是众多的魅力。wwwyabo2018这是一个美丽，嗡嗡声，忙碌，服务于墨尔本的日式景观。但它比纯净更党;更多的主流比法最小主义。纯粹主义者：去omakase或等待库罗。

划分

与其说是纯粹的寿司店，不如说是派对。

专家提示:如果可以的话，为寿司酒吧预订。

去盘点：omakase菜单，烤mackerel，荞麦面与石灰。

https://kisume.com.au/