从街道上，楼梯通向无窗的地下室巢穴。音乐正在抽水，厨师在全景中努力工作。座位位于木制长凳和凳子上，是酒吧和厨房旁边最好的，可以用刀子观看厨师的灵巧性或仪式性的绿茶。但是，食物吹来了传统。袋鼠塔塔基（Kangaroo Tataki）是采用现代融合方法的意愿的一个美味例子。在味o，mirin，清酒和生姜中腌制，瘦肉只有烤外边缘。玉米Kakiage很有趣。Tempura搅拌核的球配上绿茶盐，如新时代的爆米花。诺里（Nori）以美丽的精度塞进了卷羊肉。香蕉叶包裹的barramundi将传统的味o和泰国的影响融合到了杰出的效果。 Finish with a wondrous black sesame brulee. it cracks open, it's creamy, it's a whole new taste experience.

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