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这就像有一次，我点评一家名叫Bizzarri的餐厅，第二天就打电话问他们怎么会想出一个如此愚蠢的名字。“这是我的名字，”比扎里表示。哦。

这一次，这是堪培拉的一个热门，新的Trattoria，称为意大利和儿子，在我们最资本的城市的现代城市空间中鞭打''vino e cucina'。意大利和儿子？哦，来吧。我们在墨尔本的莫里斯特扎尼和罗伯特马克蒂蒂·戈斯佩皮·阿诺尔多和儿子，我想。通过当天的成功，澳大利wwwyabo2018亚餐厅确实需要更加个性化，原创和较少的“启发”。

但我无论如何，我喜欢它。这是快速而有趣，伟大的意大利，新老人。第二天，我扣除了一个所有者，并直接问他们为什么他们命名为意大利和儿子。“我父亲罗萨里奥是意大利人，”Pasquale Trimboli说。''和多米尼克，乔，文斯和我是他的儿子。''哦。

Trimboli集团还拥有Mezzalira，在堪培拉更加正式的意大利Ristorante，七个月前开启了这款厚脸皮上的厚脸皮，将Pasquale安装为Pizza Chef和Mezzalira's Carolyn Miller作为厨师。

这是一个狗腿的、面带吧台的房间，里面摆放着餐馆里所有舒适的盒子:意式咖啡机、木柴烤披萨烤箱、悬挂式沙拉、弯木椅和纸桌。无情的预订时间安排意味着一晚上有两次忙碌的预订;第二个比第一个更年轻，更有魅力。是的，在悉尼经常光顾北邦迪意大利酒庄(North Bondi Italian)或朱塞佩·阿纳尔多之子(Giuseppe Arnaldo & Sons)的人确实会觉得熟悉，因为那里的装饰用的是意大利国旗颜色、黑板墙和一排排金巴利(Campari)酒瓶。

但我喜欢餐厅提供的九种不同的意大利啤酒、以意大利人为首的活泼葡萄酒单，以及穿着老式白色围裙的服务员的活力和态度。而且，我喜欢看到正确使用木烤炉，不仅用于披萨，还用于日常的烤肉，包括罗马风格的porchetta, tagliata风格的牛柳和慢煮的羊肉炖肉。

Carb-Heave Menu列出Antipasti，Affettati（冷肉），意大利面，Pizze，Insalate，Dolci和Formaggi。大多数人似乎分享了一些小型的Bruschetta，Calamari或大蒜虾，然后击中披萨。它看起来很大 - 薄薄的薄薄，简单地装饰 - 但我去寻找一个软盘，浮肿，烧焦的危险的Focaccia，只有海盐和迷迭香（8美元）。这是完全壮观的，我在利古里亚外面的最好的，每口都会带来清洁铁烟雾的气味。

再配上一大盘腌肉(从10美元到23美元不等)，这道菜本身就是一顿饭。除了进口的火腿——新鲜切片，木质的，坚果味的——所有的火腿都来自悉尼的Quattro Stelle，处理精美，尤其是“nduja”(发音为endooya)，这是一种温暖的、涂满辣椒的卡拉布里亚腊肠酱，是一种超辣、油腻的食物。

Baccala Fritters（15美元）是纯净的牛奶荷氏盐鳕鱼的轻型高尔夫球，直到金色。现在是，我决定我无法给出fico（图）如果他们撕掉了锡斯汀教堂本身。无论他们在做什么，他们都在做得好。强烈味道，形成良好，乡村食物易吃，分享;在盐，迷迭香，大蒜，辣椒，橄榄油和醋上无巨大沉重。幸运的是，葡萄酒名单似乎来自同一个地方，散发出来，散发出来，通过托斯卡纳和Planeta在西西里岛和普拉斯塔队的抗旱冬，并在澳大利亚休息，从堪培拉地区举行了较晚的雷赛林。

2005年Masi Campofiorin Valpolicella（48美元）与其食品友好的干樱桃笔记有良好的价值，并尽最大努力跟上我的日常特价块，耐嚼，猪肉和茴香香肠，在红葡萄酒扁豆和柔软的渗漏玉米粥（30美元）。根据Trimboli家族食谱，这是慢食 - 肉类切碎而不是切碎的肉，如果你试过，你就不会快速吃。

一个无情的Al Dente Dishe的Rigatoni，厚厚的，粗糙的Hewn酱，番茄，橄榄和尖峰和Castelsardo Cheese的刨花（$ 26）是足够抗性的，这可能也是如此。精心制作，非常密集，一个牛顿巧克力蛋糕与草莓（12美元）比卡罗宁达更加聪明，虽然厚厚的，奶油般的Zabaglione与它谈到相同的语言。

意大利和儿子对良好的意大利食品和葡萄酒感到活泼，善良，致命的，致命的，有足够的魅力和精神，成为堪培拉最踢的意大利屁股意大利面积。所以如果他们可能借用一些想法，以便开始 - 只要他们每晚都给他们回来，那就就借了一些想法。

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