要理解这家餐厅是情绪小块，您做得比在Il Bacaro失去几个小时更好。这与食物无关 - 尽管意大利食物很好。这与葡萄酒无关 - 即使餐厅的名字庆祝葡萄神Bacchus。正是食物，葡萄酒，环境内饰以及至关重要的服务，以营造一种氛围，在这种氛围中，每次对话都很重要，每个笑话都变得更加有趣。生活，充满着闪闪发光的感觉和旋转的情感，更大。

如果您正在做生意，则可以指望酌处权（我曾经在角落角落采访朱莉娅·吉拉德（Julia Gillard）；我们分享了calamari，然后她有馄饨）。如果您正在做浪漫史，请指望良好的建议，并普遍认为，每一个选择都是您聪明和精致的标志。

厨师戴维·德莱（David Dellai）在餐厅20年中的13年来到这里：一致性是一个标志。菜单混合经典和棘手，但一切都充满了心。浅炸大鱿鱼将在菜单上，直到墨尔本赢得英超为止。带有贝类和辣椒的意大利面条也被固定在上面。

我最近陶醉在另一条海鲜面食：塔格里里尼（Taglierini），上面搭配新鲜的沙丁鱼，用大蒜，茴香和白葡萄酒烹制，然后闪闪发光的酱汁。风味有力但无可挑剔的平衡，它从填充剂变成了惊悚片。

肉类菜肴使用经典的风味和技术作为幻想飞镖的基岩。猪肉搭配香料和格拉帕腌制，然后卷起，烤并与撕裂的马苏里拉奶酪一起食用。鸭子配有杏仁果泥和黑色布丁的脆皮。

略带疯狂的芝士蛋糕是一种签名，加上龙舌兰花蜜加糖，并饰有流行岩石，但还有更多令人陶醉的甜点，例如带有大黄的潘娜·瓦塔（Panna Cotta）。无论您吃什么，都在这里只是每顿饭中最甜蜜，最富有的方面。

评分：四颗星（五分之一）

http://ilbacaro.com.au