榛树评论

榛树的内饰。
榛树的内饰。照片:Joe Armao

164 Flinders Ln墨尔本,,,,维克3000

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营业时间 周一中午4点,下午6点至晚上4点
特征 酒吧,接受预订,许可,素食友好,活动
价格 中等(主电源$ 20- $ 40)
付款 eftpos,Visa,万事达卡
电话 03 9070 4938

声誉。谁想要一个?尽管他们为成熟的餐馆老板带来了一个腿,就像一个项目在下一个项目中,要承受的重量。

我之所以这样说,是因为桑树集团的前项目的粉丝,从水壶黑到更高的地面,已经用疯狂的,泡沫的嘴巴扑向该小组的最新双管产品:Hazel:Hazel,它充满了Redbrick Richard Allen大楼的上层两层在Flinders Lane和独立的酒吧,饰面。

我等了三个星期,直到FOMO变得更好。但是榛树还没有准备好。她可能没有一段时间。我告诉你这个,所以她没有赢得错误的声誉。

an鱼和开菲尔烤面包。
an鱼和开菲尔烤面包。照片:Joe Armao

我们可能生活在餐厅吧台系列被抹黑的时代。但是餐馆wwwyabo2018和咖啡馆是桑树的贸易库存,在平行的宇宙中运营。咖啡馆可能会提供餐厅品质的食物,并在中午之前让您在认真的葡萄酒清单上搭在认真的葡萄酒清单上,但是您最后一次坐在七道菜的早午餐中呢?物流是白天和白天。不应该低估榛树的学习曲线。

这并不是说她不会立即吸引您。哈纳·哈基姆(Hana Hakim)的设计可能是基于天堂般的自由舞台套装:丰满的装饰凳子戒指,闪烁的吊灯在头顶上悬挂在头顶上,镀金的镜子宽容的雪墙和白盘宴会使我非常紧张地读了一个菜单,菜单上有'nduja和beetroot salad salad salad salad salad salad salad salad salad salad salad salad salad salad salad salad salad salad salad。。

午餐或晚餐可以带有扭曲的内格隆人,可在底层酒吧以240美元的价格以60美元的价格获得Blanc de Blanc或Bollinger。当您登上饭厅或厨房长凳上,以便将前摇滚厨师扎克·尼科尔森(Zac Nicholson)的火热烤箱进行特写,即使警报铃在其上响起,菜单也像畅销书一样(目前是31盘,还有甜品,和奶酪)。

普滕宁,绿绿色和辣椒。
普滕宁,绿绿色和辣椒。照片:Joe Armao

阅读并感觉到您的发动机用鸡肉酱烤牡蛎,乔治·惠廷·克鲁多(George Whiting Crudo)带有新鲜的辣根。烤面包上有很多东西。用果岭友善的春季舒适;然后是羊排,鸭乳房和弹性的蔬菜菜。你怎么会弄错?

简短的答案可能是:一次完成所有这些事情,并得到一支地板团队的支持墙纸。

现实与期望?榛树是漆黑的。但是,您可以看到它的荣耀铺设的道路。削减菜单可能是一个明智的开始,释放厨房,使剩余的菜肴的声音和听起来一样好。

黑巧克力慕斯。
黑巧克力慕斯。照片:Joe Armao

烟熏的法式洋葱蘸酱没有问题,搭配谷物,黄油饼干和房屋的生产哲学。也不是麦芽酸味的酸味,其厚厚的黄油层是开菲尔培养的,并用优质的凤尾鱼或白色的碎屑披上,并带有良好的果味油和柠檬皮加入辣根。

那些烤牡蛎的少量不太确定,咸的鸡肉酱欺凌者,而我们的'nduja吐司是浓密的酸味,但烤了,但不凉爽 - 不脆,没有char,没有温暖来激活那种出色的自制萨拉米语,上面有一些腌制的咸味pipis。

我们又回到了一堆芦笋的芦笋,上面撒满了帕尔马干酪,被厚实的绑带扁平牙菌药追赶,其质朴和混蛋反映了您如何在家中制作的,尤其是用枯萎的银鸟,辣椒,辣椒和大蒜扔掉,但这是某种程度上的一部分它的吸引力。$ 22?我不确定。

首选:布莱恩娜·史密斯(Brianna Smith)的自制布里(Brie),有调味品。
首选:布莱恩娜·史密斯(Brianna Smith)的自制布里(Brie),有调味品。照片:Joe Armao

关于简单的,以农产品为导向的菜单的事情是它们并不简单。每一秒钟。烤羊肉前偶联的灾难可能不是一场餐巾纸,烤羊肉的前偶会排成一排,与Chimichurri精美,缺乏焦糖壳,并且在果皮玻璃鸭胸中没有从皮肤到肉的质地差异。但这很令人沮丧。就像看一张美丽的图画一样,模糊了。

因此,赞美BE,是为了将激光重点放置的最后一项行为,并认为Hazel会正确。南澳大利亚州萨默镇围街学家晚期的苏斯厨师布莱恩娜·史密斯(Brianna Smith)制作了自己的布里,而轮子的刺激性下层则逃脱了盘子,这是赎回的。

将其与糕点厨师罗斯玛丽·安德鲁斯(Rosemary Andrews)的Treactle Tart合作,并以knifepoint精度执行,从其细腻的破碎外壳到其张紧的苦味味道,您会看到淡淡的榛树形状。

我迫不及待地想看看他们还能用一些空间来呼吸,而船员则将其拉动。但是我会等。也许你也应该。

素食主义者所有饮食人员都可以在菜单周围选择。

饮料120瓶列表迎合了新旧的大房子和小房子的恋人。

成本主菜$ 12- $ 28;大型$ 22- $ 70。

专家提示:等一下;这些是咖啡馆专业人士学习新的凹槽。

参加菜:布莱恩娜·史密斯(Brianna Smith)自己的布里(Brie),有调味品。

https://www.hazelrestaurant.com.au/