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这开始悄悄不够。我可以发誓我听到抱怨的盒子我从未打开——众议院的路上我逃到结束婚姻。成长的孩子让我知道他们不再需要指定卧室或旧年鉴。然后BFF自大学告诉我正确大声:你需要移动之前你需要移动。

明白了。这意味着裁员。

我属于潮一代,大多数人选择年龄在原来的住宅,而不是进入小的东西。所需的裁员这一举动意味着摆脱数十年的财产。问题是,你年纪越大就越不可能是你会处理剥离自己的东西。在发表的一项研究老年学杂志70岁后,只有30%的调查样本所做的任何放弃,抛弃或捐赠他们不再使用的东西。我不想离开那份工作为他人;参见上面的“成年子女”,。

事实证明,与茶几很容易分开。拆除厨房存在切成我的灵魂。它已经扩散范围之外的橱柜餐具柜,中国内阁,搁置在地下室和几个盒子。

一切都远低于囤积的情况,清楚。我更喜欢把我的汤锅,小家电,罐头瓶和套菜肴的烹饪好生活,偶尔娱乐的选择和水果脱水。

我觉得真正的家的厨房,你看,不管它属于谁及其维度被定罪。这么多可以发生。社交常客在场地大小总是聚集在房间冰箱里永远不会让我惊讶。

我有幸翻新,翻新和规划几个自己的厨房。这个过程可以尝试在第一世界,tiny-violin方式。你的餐前准备是有限的,你在浴室水槽清洗盘子。油漆干之前你会发现一些你应该做的不同。但我从未介意这一切。

之前我甚至可以考虑应对100公斤《拉鲁斯美食百科》在房间里,我寻求指导。我的朋友凯西巴罗和她的丈夫丹尼斯,生活缩编的梦想。从库存比我的更大,她的程度减少厨房物品很有条不紊。了一半。她和承包商,宜家还设法创建一个功能性整理足迹仅仅基于一直保持。

她以前厨房又大又充满了光明。一个真正的美。尽管凯蒂有可爱的东西,她真的需要它们吗?家族的传家宝年轻亲属回避的出售。天才的细节如冰桶和奶酪分离器找到新家。另一方面,她Le Creuset集合了展示架在她的世界新秩序,构建适合那些碎片。

组织是关键,她说。在她的新厨房,平原six-metre-long银行内阁大门打开,露出大撤军抽屉都充满了一个目的:烘烤,保存,银器等等。

这些有限的存储空间并没有阻碍她烹饪的努力,我可以告诉。凯西recipe-tested她穿过一个食谱在这个规模的厨房,两年,给它竖起大拇指。并购是一个过去的事情吗?当添加的东西,别的可能。“没有一件事我小姐,”她说。

我的新厨房不会定制;租赁,测量大约三米的前座的边缘。橱柜是宜家层压板和适度分配;显然,瑞典厨师喜欢狭窄的盘片。不过,这是我得到的第一个房间。两个月,我很高兴又在厨房里。方法如下:

■一套酒杯,一个通用的形状。酒神巴克斯会原谅我。

■我变薄了锅碗瓢盆据我做饭,没有重复的大小。

■有两个角落橱柜转盘货架。一个房屋所有相关原料烘干,而另一种是正确的大小不同的醋和油。如果我曾经让他们,他们不会关闭。

■香料存储被证明是更大的挑战,部分原因是低柜的内部配置。我想保持视觉上的混乱降到最低,所以通常的墙架小瓶子不会做。花了两次存储商店找到分割托盘就足够了;他们在一个办公用品供应商。两人经常持有所有的香料我伸手,alphabetised方便搜索。

■“垃圾抽屉”物品已经sub-categorised并相应地支付:我用的最多的是,很少使用物品等在下面一篮子撤军。

■没有一个抽屉在这个厨房足够大来容纳一个全套餐具,所以两人做这项工作,并排。

■罐头和干货藏几英尺之外,在网格抽屉和开放书架内置以及储藏室。内容是由他们组织的类型和位置部署。一或两盘我一直适合那些货架上,。我很幸运。我一直喜欢一个储藏室。

关于这个巨大的烹饪百科全书,Larousse及其配偶:精简我的食谱是最困难的障碍。凯茜规划她的新挖掘的时候,她为她做的房间其他地方集合。我想让我接近行动,所以现在这意味着放弃厨房柜台大便的地方通常会塞——另一个有限的空间。

即便如此,成百上千的标题必须去。我不忍心计数。他们代表的我的生活,一个自学成才的烹饪教育,食物名人我花了时间,回忆我不准备解散。

我自己一个交易。食谱我打开在过去的几年里会跟我来。我限制随机盒的数量我允许自己打开。第一个是充满了茱莉亚的孩子和早期的黑种草。我是多么悲伤啊!我捐赠了其余的食谱的地方会使用它们。

我可以说,现在打开所有纸箱我带我会想念我妈妈的份解决食谱和烹饪的乐趣,因为她的DNA。每当我感觉到郁闷,我和她会安慰自己扶轮mouli刨丝器,这恰好使最好的鸡蛋沙拉。

抓住你真正喜欢的东西,凯西说。

《华盛顿邮报》