油炸的东西味道更好!

说到大虾，最真实的话从来没有说过。煎?扔在烤架上?在意大利面上旋转?咩!它们都比不上裹着一层金棕色脆皮的饱满多汁的对虾。(椰子味的!)

再加入甜辣蘸酱，嘣!你得到了派对的赢家，就在那里。保证在任何聚会上第一个离开。它完全配得上你家后院的圣诞芭比娃娃。

附注:这些椰子虾可以再次加热。按照食谱煮虾，然后让它们完全冷却，然后把它们放在一个密封的容器里放在冰箱里。当你准备好了，把它们放在架子上，放在托盘上，在220摄氏度的烤箱(200摄氏度的风扇)里烤5-7分钟，直到外面酥脆，里面刚刚热透。这是派对上一个救命的提前准备技巧——没有人想当那个被困在里面油炸的主人，而其他人都在玩得很开心!

酥脆的泰国椰子虾配甜辣椒和酸橙蘸酱

这完全是对泰国餐厅菜单上常见的脆椰子虾的模仿。那些你在普吉岛海滩上吃的大虾，伴随着冰冷的水果鸡尾酒，你在沙滩上踩着脚趾，看着太阳落山。

成分

• 35克(1 / 4杯)普通面粉
• 2个鸡蛋
• 35克(三分之一杯)panko面包屑
• 60克(3 / 4杯)干椰子
• 1茶匙盐
• 400克生虾*，去皮去脉(1公斤中到大的整只虾)
• 750ml-1升植物油(或菜籽油、花生油或其他中性调味油)
• 青柠角、切好的红辣椒和香菜叶，上桌(可选)

甜辣椒和酸橙蘸酱

• 5汤匙商店购买的甜辣椒酱
• 3茶匙白糖
• 1瓣蒜，切碎
• 2汤匙新鲜的青柠汁
• 1汤匙香菜叶，切碎

方法

1. 要做蘸酱，把所有的材料放在一个小碗里，混合。备用。
2. 把面粉放在碗里。在另一个碗里轻轻搅拌鸡蛋。在第三个碗里混合椰粉、椰子和盐。
3. 把虾裹上面粉，抖掉多余的面粉。然后用鸡蛋蘸一下，让多余的鸡蛋滴掉，再裹上煎饼。对剩下的虾重复上述操作。
4. 在平底锅或锅中加热2厘米高的油(或锅中700毫升油)，中火加热。扔一点煎饼进去测试一下它是否准备好了——它应该马上就会发出嘶嘶声。
5. 小心地将5到6只大虾放入油中，煮1分半到2分钟，直到金黄色。将其放入铺有纸巾的盘子中。对剩下的虾重复上述操作。
6. 上菜时，把大虾和蘸酱一起堆在浅盘中，如果用的话，可以放在旁边。如果喜欢，可以撒上辣椒和香菜。即可食用。

服务6到8的开胃菜

*新鲜是最好的，不过现在你可以买到质量非常好的冰冻澳大利亚大虾。完全解冻，沥干水分，用前拍干。

来自Nagi Maehashi的食谱RecipeTin吃