来自同样注重细节的头脑，创造了墨尔本最精确的黄金时代鸡尾酒吧，Everleigh，加上海军力量冰Co，为酒吧的区分的纯冰的创造者，和真正的肮脏的潜水酒吧心碎者，来了年度最佳鸡尾酒书。

调酒师，酒吧老板和全圆形的Booze Nerd Michael Madrusan长期以来被称为澳大利亚最具挑剔的举办武器之一，所以致电我们完全没有出现，以至于他的第一本书，酒吧的一个地方这本书不仅是一本百科全书式的饮料手册，也是一本全方位的人生赢家指南。买它是为了喝饮料，但仔细阅读，你还会找到关于高跟鞋、派对礼仪和蟹肉烤面包食谱的建议。

以下是迈克尔·麦克鲁斯和扎拉·杨，Hardie Grant，RRP 45岁的地方从酒吧的点。

everleigh在家

多少钱？

在没有正式邀请和回复的非正式场合，大约70%的受邀者会到场。聪明的主人会预料到不速之客的到来，并准备了额外的酒和零食。考虑到出席人数的平均数，你就可以计算出需要多少瓶酒才能让每个人整个晚上都充满酒。例如，一瓶700毫升(23液盎司)的烈酒将迎合大约11种鸡尾酒。根据提供的其他饮料，明智的做法是每人至少准备三杯鸡尾酒。

玻璃器皿和冰

在决定晚上的菜单时，要注意用哪个杯子来盛什么酒(柯林斯杯、鸡尾酒杯、岩石杯等)，确保每种形状和风格都有足够的份量。如果有节日气氛的话，可以使用鸡尾酒酒杯，小心摇晃的柑橘味，烈性搅拌的经典酒和香槟。说到冰，你需要的总是比你想象的更多。如果你有空间、时间和热情，DIY的方法是可行的。或者，从离你最近的制冰厂订购手工切割的冰块，用钻石切割来吸引人们的注意，让他们可以读一本书。

四个aces.

对我们来说，“经典鸡尾酒”意味着永恒，优雅的饮料，风格和形式简单，质量保费。这种口径的鸡尾酒是大胆，骄傲的风味和外观。我们向他们展示了他们始终使用最好的和最新鲜的成分所应得的尊重。四个aces的美丽在于他们的简单性。该套装中的每一杯都是快速且易于准备，但打包了一个冲床。无论是开胃酒还是睡着，四个ACE都涵盖了所有基地。

的马提尼

马提尼的起源笼罩在神秘之中;每个人都想和她分一杯羹。被作家h·l·门肯描述为“唯一一个像十四行诗一样完美的美国发明”，马提尼是如此强烈和性感，仅仅点一杯就足以让我们双腿发软。

60毫升(2液盎司)杜松子酒

30毫升（1液体盎司）Dolin Dist Vermouth

2破折号橙色苦味

饰以橄榄、腌洋葱或柠檬皮

将所有材料加入加冰的调酒杯中。搅拌后滤入冷冻的鸡尾酒杯。用柠檬扭曲，橄榄或腌洋葱装饰。

2:1的比例就是我们的马提尼(两份杜松子酒和一份干苦艾酒)。我们很喜欢“湿”的味道，也就是说我们喜欢在里面加些干苦艾酒。如果你喜欢更湿润的，可以试试Fifty - Fifty，也就是杜松子酒和苦艾酒的比例相等。

如果干燥更多的是你的风格，5：1比例应该做诀窍 - 五个杜松子酒到一个部分干苦艾酒。那是75毫升（2½Fl）杜松子酒至15毫升（½FL盎司）干苦艾酒。

喜欢它脏了吗？有多脏？我们使用粉尘，肮脏和污秽的术语来描述所需橄榄盐水的变化。对于尘土飞扬的马蒂尼尼加入7毫升（¼FL盎司），对于脏马提尼，加入15毫升（½FL盎司）和全部油门污水粉末扔进22毫升（¾FL盎司）。

和那些橄榄装饰一起疯狂。我们在饮料中弹出一个，两个在旁边。

就像你的腌制洋葱饰出来？我们称之为吉布森。可能性几乎是无穷无尽的。

的内格罗尼酒

我们的Negroni是墨尔本最喜欢的背包鸡尾酒。利用COCCHI SWEET VERMOTH仔细考虑的学位，我们创建了饮料国际描述的内容，作为“我们曾经拥有的最好的东西之一。永远。”在令人垂涎的世界的前50巴斯，2013年。

22毫升(。7液盎司)杜松子酒

30毫升(1液盎司)Cocchi甜苦艾酒

22毫升（.7FL OZ）CAMPARI

橙色扭曲，装饰

用冰的岩石玻璃建造你的成分。装饰橙色扭曲。

添加一些苦艾酒的破折号来获得我的个人最爱，Quill。

用闪亮的葡萄酒飞溅你的黑人，你有懊悔的雷鬼。

把杜松子酒拿出来，换成起泡酒，换成低酒精，起泡的内格罗尼面包开胃酒。

当然，香槟也将在两种情况下做得很好！

曼哈顿

这是一种可以追溯到19世纪70年代的优雅的烈酒鸡尾酒。浓郁的苦艾味和黑麦威士忌。黑麦威士忌是波旁威士忌中更辣的兄弟，是用来制作曼哈顿威士忌的原始威士忌，而这款威士忌的酒精含量为45%。我们的瓶装曼哈顿酒是四种酒中我们最喜欢的。

60毫升（2 FL OZ）黑麦威士忌

30毫升(1液盎司)Cocchi甜苦艾酒

樱桃，装饰

将所有材料加入加冰的调酒杯中。搅拌后滤入冷冻的鸡尾酒杯。用樱桃作装饰。

曼哈顿少年只需要橙色扭曲到位樱桃装饰。这是一个非常伟大，非常简单的扭曲。

需要一点香料吗?流星鸡尾酒是经典的曼哈顿鸡尾酒，加了少许苦艾酒。

甜食？加入枫树糖浆划分为饮料，称为习惯。

没有黑麦？不要出汗。波旁客厅也很好地工作。在您的波旁曼哈顿添加禁止乳汁的冲刺，您有Waldorf。

觉得更加混合它？将您的Rye切成两半并用Cognac取代，因此您有萨拉托加的相同零件。

老式的

制作这种饮料有很多种方法。它的简单性意味着把它做对更加重要。我们的版本是我们所谓的老式。不要沙拉，不要过度稀释。只有威士忌，苦啤酒和加冰的糖。

60毫升（2 FL OZ）波旁

3 dash Angostura bitters

1个白糖立方体

1巴勺苏打水

橙色和柠檬扭曲，装饰

将除波旁威士忌外的所有成分加到岩石杯中。

用混乱的混乱粉碎糖立方体并加入波旁。

加入冰并旋转玻璃一次或两次。用橙子和柠檬扭曲装饰。

像本书中的许多饮料一样，经典有很多变化。

老式酒最简单的变种是亨德里克酒，需要少许苦艾酒。

如果你更喜欢苏格兰威士忌而不是波旁威士忌，试试Choker，一种老式的苏格兰威士忌，加入少许苦艾酒。扎拉也喜欢加一点泥炭威士忌。她管那个叫烟熏颈环。