虾饼干与三文鱼獐鹿，纳什和烤辣椒

这些酥脆、颓唐的开胃小菜有着层次感和强烈的口感，但却超级清爽爽口。把它们放在上桌之前，因为湿虾饼干会破坏乐趣。

1 PKT大虾饼干

1小罐三文鱼籽(50g-100g)

烤的诺里

100g丘比蛋黄酱或优质浓蛋黄酱

1茶匙烤辣椒粉

泰式辣椒酱

2 Nashi Pears（或脆苹果），精细切割

婴儿芥菜乳酪

1.在包上规定的厨师饼干。如有必要，沥干井。

2.把饼干放在盘子上。在每个饼干的中间，大约四分之一的梅奥和这层茶匙的茶匙半茶匙辣椒果酱，其次是一茶匙三文鱼獐鹿，一茶匙纳什骰子，一些剪芥菜，撕裂的芥末碎片和辣椒粉的洒水。

提示使用再水化的Wakame（海藻，来自亚洲杂货店）来保护板上的饼干。

15-25

喝香槟

泰国牛肉鹌鹑蛋

这是经典泰国沙拉的变体，以传统的口味平衡为基础，辅以丰富的鹌鹑蛋、新鲜的香草和对比鲜明的烤饭。它是用勺子盛起来的，非常适合站着吃，但也很容易做成沙拉。

6个鹌鹑蛋

1汤匙生糯米饭(见注)

2只红葱头，切成细丝

棕榈糖20克，磨碎

葱1根，切成圆片

1/4束香菜叶，采摘后切碎

1/4束泰国罗勒叶，雪纺面滚动或堆叠，切成薄薄的薄片

1/4束薄荷，也是雪纺德

200克牛腰肉，如果你喜欢，可以是和牛

1汤匙印尼酱油(kecap manis)

1/2黄瓜,切成丝

1茶匙芹菜种子，用1茶匙薄盐研磨

沙拉酱

50毫升酸橙汁

20ml鱼酱

2个鸟眼辣椒，切成薄片

1汤匙甜辣椒酱

1/4 TSP烤辣椒粉

12个中式汤勺

请注意糯米是一种特殊的品种，煮熟后会变得粘稠，在亚洲的杂货店很容易买到。

1.鹌鹑蛋放入沸水中煮2分半钟，取出，放入冷水中洗净，去皮。切一半。

2.把米饭放在平底锅里烤至浅棕色，然后用研钵和杵捣成粉末。

3.把葱和棕榈糖混合，用手指压在一起，直到糖分解，然后放置。

4.把大葱和香草混合。

5.把西冷牛排在热平底锅或煎锅上每面煎三分钟。煮熟后，在牛排的每一面涂上咖皮，静置。休息好后，把牛排切成12块。

6.对于调味料，混合所有配料，品尝和调整如果需要。

7.勺子。在每个勺子的底部放一点糖和葱，上面放上香草和一片牛肉，一些黄瓜，半个鹌鹑蛋和一小撮芹菜盐。舀一茶匙调味汁，撒上炒饭。

供12人作为开胃菜

喝冰冷的啤酒

蟹肉春卷，甜玉米，豆腐和木耳

春卷一开始可能有点难做，但一旦你掌握了窍门，它们就变得非常简单了。对于更多的自发活动来说，它们是一种很好的资产，可以先冷冻，然后再冷冻油炸——只是需要多花一点时间。

2汤匙油菜油

1个丁香的大蒜，切碎

1 420克玉米粒，沥干水份

1/2茶匙五香粉

羊盐

现磨黑胡椒

100ml椰子膏

1桶金针菇

1个木耳真菌的Punnet

130ml米酒醋

40g goji浆果

2杯新鲜玉米，煮熟和仁剥离

125克硬豆腐，切好(3-5mm)

300克澳大利亚煮熟的蟹肉

25个弹簧卷包装（约20cmx20cm）

1个鸡蛋，殴打

用于油炸的植物油

200g中式梅子酱

虾绣花（可选的，来自专业亚洲商店或您可以在香料研磨机中干虾）

香菜装饰

1.在中等煎锅中，在中等热量加入一汤匙油菜油，然后大蒜并煮至香，加入玉米和五香料，盐和胡椒，搅拌，然后加入椰子奶​​油和泡沫泡沫泡沫状物一两分钟。转移到食品加工机以进行光滑的粘贴。凉爽的。

2.修剪木耳的木质末端并丢弃，将每个木耳切成三或四片。在干净的煎锅中放入剩余的油，用中火炒蘑菇两分钟。

3.在一个小炖锅中加入50毫升米醋和枸杞，煮沸一分钟。

4.阵容你的成分：玉米泥，玉米粒，豆腐，蘑菇，枸杞和蟹肉。

将包装器分开并放在你面前的干净的台面或板上，用打蛋刷三个包裹物，省略最接近你的一面。从无刷的边缘三厘米，一堆玉米泥，每端留下三厘米，遵循约茶匙其他成分。将未拉开的边缘折叠在填充物上并拧紧，按照您进行压缩。中途通过滚动包装器，折叠在左边和右边缘并保持滚动，在卷起卷之前用更多的鸡蛋刷新结束。

5.将梅花酱放入碗里，加入剩余的米酒醋和混合。如果使用，请用大虾绣花。

6.油煎至180摄氏度。把春卷炸至金黄酥脆，约三分钟。

7.食用整个或斜切的春卷，配上梅子酱和香菜装饰。

制作大约25卷

喝比诺格里乔