Adriano Zumbo之于澳大利亚的糕点业，就像Pierre Herme之于法国的艺术——一种现象。他带斯蒂芬妮参观了他的厨房。

Zumbo在新南威尔士州西部的库南布尔长大，15岁时离开学校，在悉尼当了一名糕点师学徒，展现出在那个年龄很少见到的远见和自知之明。他在悉尼有四家零售店，并即将在南亚拉开设他的第一家墨尔本糕点店。他一直是SBS电视剧的主角，是一个厨神最近出版了他的第二本烹饪书《Zumbarons》。他和他的律师女友丹妮拉·鲁杰罗(Daniella Ruggero)住在巴尔曼。

最难忘的一餐

巴黎的L’arpege。我在那里吃了一顿特别的午餐。这是一份蔬菜为主的菜单，只有一点肉。太神奇了。他们没有烤牛肉，而是烤甜菜根。整个甜菜根——一个大的——端到桌子上，他们把它切开。那里的一切都很美味。

我烹饪

在家的最后一顿晚餐鸡胸肉配柠檬，酱油，辣椒和红糖。我妈妈给我买了一袋库南布尔的菠菜。我刚刚把它焯了一下，上面放了些辣椒和酱油。一般来说，我只喜欢一块肉或鱼配蔬菜或沙拉。或者吃点简单的意大利菜，比如肉丸子或意大利面条。

我喜欢我童年的东西，像冰淇淋和米洛，搅拌它，使它变成半液体，然后从勺子里吸它。我喜欢盒装的蛋奶冻。它使我快乐。

秘密副我喜欢我童年的东西，像冰淇淋和米洛，搅拌它，使它变成半液体，然后从勺子里吸它。我喜欢盒装的蛋奶冻。它使我快乐。

斯台普斯

我的储藏室酵母面包。如果我很赶时间，没有时间做饭，面包是最简单的晚餐。我可能会吃烤面包和维吉麦酱，或者蘸橄榄油，或者加一点奶酪。格里菲斯附近的小通用橄榄油非常辛辣，而且有很好的深度。

我的冰箱意大利乳清干酪，水牛马苏里拉奶酪，格鲁耶尔干酪。我喜欢一点布里干酪，但我不喜欢经常吃。我在工作时吃了很多黄油和糖，所以这些重的东西已经足够了。

最高的架子上可可巴里巧克力，来自法国。我有两种由他们调制的混合酒。

我的工具箱

我用我的全能料理机为我所做的一切。它能产生非常闪亮的甘纳许因为你可以将温度保持在50度而不需要煮沸奶油。我的建伍混合器有感应板，可加热到140度。它非常坚固，并配有大量附件。日本刀当你在做糕点的时候，你会得到一个很好的切口，因为刀刃很好。

我正在喝

我每天早上都要喝一小杯黑咖啡，晚上睡觉前还要喝茶。我有一大堆散装茶叶;埃尔姆斯托克和Serendipitea最受欢迎。我喜欢浓黑浓香的茶。我甚至喜欢它变凉的时候，就像输液一样。

星期六晚上的烈酒如果是一个阳光明媚的下午，那就是Aperol spritz。晚饭后，是内格罗尼尼，然后是杜松子酒和汤力水。当我外出时，除了酒，我不喝别的东西。在家里，我喝的是麦克拉伦谷的罗伯特·奥特利招牌系列设拉子。

灵感

这主要来自于烹饪书。《拉鲁斯美食百科》具备所有基本知识。

如果我在脑海中创造了一些东西，我便会从中获取基本配方并进行调整。这是一个很好的起点。为了我喜欢的美味《厨师手册》，吉尔·诺曼编辑。

理想的邻里餐厅

对我来说，完美的社区应该有好吃的披萨，这是我周日晚上的习惯，还有葡萄牙烤鸡店。我很幸运这条街上有一家叫Rosso Pomodoro的披萨店。我有时会去彼得舍姆的Frangos吃鸡肉，但如果距离近的话，我每周会去几次。他们的辣椒酱是最好的。