姜黄的好处是它能消炎。最近的大量研究显示，它在降低细胞肿胀方面是多么有效。如果你患有任何一种自身免疫疾病:姜黄是你的好朋友。

这种姜的亲戚(因此其多节的外观)出现在每一个潮人café值得它的喜马拉雅岩盐。姜黄拿铁(金色牛奶，如果你很时髦的话)在Instagram上随处可见。美容大师们甚至发明了DIY姜黄面膜。(我不建议这样做，除非你想看起来像辛普森!)

但并不仅仅是亮黄色的色调让姜黄如此动人。嗯,这是……它不是。这种颜色来自一种叫做姜黄素的化学物质，它是姜黄特有的。这就是让科学家们兴奋不已的东西(我还把厨房里的每一块表面都染成了黄色!)

姜黄素具有强大的抗炎作用，这对我们这些发炎过度工作的人来说是个福音。有证据表明，它还可以缓解牛皮癣、风湿性关节炎和炎症性肠病等疾病。每当我感到疼痛或肿胀时，我就在饮食中增加姜黄。

研究还表明，它对肝脏有益。这是血液净化器。它还能使你的血糖水平正常化，对糖尿病患者非常有益。

姜黄可能是你买过的最便宜的超级食物(虽然我认为它和金子一样重，但谢天谢地，超市还没有流行起来，它仍然是2美元一杯)。初步研究表明，姜黄素具有在对抗癌症和阿尔茨海默氏症方面有着惊人的潜力．

但是关于姜黄最好的事情？吃脂肪是一个很好的借口（不是我们需要另一个）。如果你用脂肪吃它，那么身体最好地吸收它，所以将一些酥油或椰子油添加到你的下一个黄色咖喱中。此外，研究表明，辣椒增加了其生物利用度。谢天谢地，我们都喜欢辣椒的裂缝！

和…研究表明姜黄更容易被吸收当发酵（我也可以保证这也更美味）。这听起来很有巫术和涉及，但真的像填充一个混合的姜黄根，胡椒和足够的乳清或盐水一样简单。自然会休息。

也许，试试这个:用一茶匙姜黄、少许黑胡椒和一大团椰子油炖你的牛奶。瞧，自制的黄金牛奶没有时髦的café价格点!

茶金色的牛奶

是1

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

成分

½杯水

1厘米新鲜姜黄，磨碎(你也可以用半茶匙姜黄粉

½茶匙肉桂

¼茶匙豆蔻

1厘米鲜姜，磨碎(你也可以用半茶匙姜粉)

¼茶匙香草粉

半茶匙麦芽糖浆

1捏黑胡椒

1 / 2杯牛奶

方法

把除了牛奶以外的所有材料放入一个小锅中，中火加热。

用文火炖5-10分钟。

加入牛奶，再炖一分钟，然后把锅从火上拿开，用筛子过滤液体，直接倒入杯中。为热。

一些美味的升级

加一小撮辣椒粉来增加辣味。

让混合物完全冷却，并与半根香蕉和一些冰混合，制成美味的冰沙。

加入一茶匙生可可粉制作巧克力版。

配方的我戒烟糖．