手里拿着一杯咖啡读这篇文章?然后你就可以沾沾自喜了。

伦敦帝国理工学院的流行病学家马克·冈特领导的最新的泛欧洲研究——对50多万人进行了为期16年的研究——表明，喝咖啡最多的人因任何原因过早死亡的风险都较低。

但如果你只是伸手去拿茶呢?华盛顿大学医学院的科学家在最新一期的《科学》杂志上说，不要恐慌:红茶中的一种化合物可以帮助肠道细菌对抗感染和预防严重的流感。

很高兴知道我们最喜欢的两种热饮是健康的，但哪一种更适合你呢?

最好的…长寿?茶

如果你想活得久一点，就把水壶打开。最新研究咖啡从美国国立卫生研究院的支持证据,发表在《新英格兰医学杂志》的2012年,报告说,相对于不喝咖啡的人,每天喝6杯或更多的人的死亡风险降低了10%,而这类女性的患病风险要低15%。

但经常饮茶的人也比一般人更长寿。一项澳大利亚的研究发表在临床营养学杂志2015年的研究显示，如果七八十岁的女性每天喝两杯咖啡，她们会活得更长。这可能是因为茶中含有一种独特的化合物，可以改变人体的遗传密码。

来自乌普萨拉大学的Weronica Ek，他的研究发表在人类分子遗传学研究发现，经常喝茶(而不是咖啡)与28个不同基因区域的表观遗传变化有关，这些基因区域与癌症或雌激素代谢相互作用。

最好的…抗氧化剂?咖啡

咖啡和茶都含有大量被称为多酚的抗氧化剂，这种营养物质可以帮助减少炎症和修复细胞损伤。

鲍勃·阿诺特，他的最新畅销书咖啡爱好者的饮食(哈珀柯林斯出版社)揭示了如何从饮料中获得最大的健康益处，并解释说:“我们现在知道，许多疾病(如心脏病和中风)背后的驱动因素是炎症，而多酚可以帮助缓解炎症。”咖啡中多酚的含量平均是茶的2.5倍。”

但他也警告说，由于烘焙方法的不同，不同品牌的咖啡豆差别很大，甚至不同国家的咖啡豆种类也不同。

“如果你想从喝咖啡中获得最多的多酚(从而获得最大益处)，就选择生长在高海拔地区的咖啡豆，比如肯尼亚的奈里咖啡豆。”

阿诺特说:“希腊或土耳其的深色烘焙比法国或意大利的浅色烘焙含有更多的多酚。”“但为了最好的健康，你需要多种多样的多酚。所以也要喝茶。”

最好的…心脏健康?茶

保持心跳平稳:咖啡和茶都与减少心血管疾病有关。

荷兰研究，发表于动脉硬化，血栓和血管生物学:美国心脏协会杂志2010年，研究人员发现，每天喝6杯以上茶的人比每天喝不到一杯茶的人患心脏病的风险要低36%。

每天适量喝2到4杯咖啡的人比每天喝不到2杯或多于4杯咖啡的人患心脏病的风险要低20%。

“多酚可能有助于你的心脏，”阿诺特说，“但如果你的咖啡因代谢较慢，就会导致血压升高和脉搏加快。”了解自己对咖啡因的耐受性，以及在商店购买的咖啡中含有多少咖啡因。

“每天的咖啡因摄入量不应该超过400毫克(相当于4杯浓缩咖啡)。任何人如果发现咖啡因对他们的影响特别大，比如影响他们的睡眠，那么每天摄入的咖啡因不应该超过200毫克。”

最好的…消化系统?咖啡

关于咖啡是否会像一些患者所说的那样引发肠易激综合症，目前还没有定论，但南加州大学诺里斯综合癌症中心(南加州大学凯克医学的一部分)的研究人员去年4月报告称，喝咖啡可以降低结直肠癌的风险。

“我们发现，喝咖啡越多，风险就越低，”南加州大学诺里斯分校主任、该研究的资深作者斯蒂芬·格鲁伯说。所有种类的咖啡，包括含咖啡因的和不含咖啡因的，都显示出风险降低的迹象。

最好的…减肥吗?茶(只要是绿色的……)

如果健身杂志建议你在燃烧脂肪的锻炼前先喝一杯浓咖啡，这可能会让你停下来想一想。黑咖啡一直是许多节食者的主食，但它可能弊大于利。

圭尔夫大学的2011年4月的一项研究显示,一个健康的人不仅吃高脂肪餐后的血糖水平上升,但上升双打后脂肪食物和含咖啡因的咖啡——跳水平相似的人患糖尿病的风险。

最终，研究人员说营养学杂志》在美国，饱和脂肪和含咖啡因咖啡的脂肪会阻碍身体清除血液中的糖分，高血糖水平会损害我们的身体器官。

有许多小型研究表明，使用绿茶支持体重管理，Euan MacLennan说，伦敦NHS全科医学中心的中医。

一项针对35名肥胖男性和女性的研究发现，连续两个月每天喝四杯绿茶的人比只喝安慰剂的人减掉的体重明显更多。绿茶可以从几个方面支持减肥:增加生热作用(燃烧热量)，增加脂肪氧化作用(燃烧脂肪获取能量)，减少脂肪吸收，甚至降低食欲。”

最好的…降低胆固醇吗?茶

喝咖啡可能会提高你的胆固醇。根据美国贝勒医学院发表在2007年7月版杂志上的一项研究分子内分泌学在美国，咖啡中发现的一种名为cafestol的化合物通过劫持肠道中对胆固醇调节至关重要的受体来提高胆固醇水平。

法式压滤咖啡、斯堪的纳维亚风格的煮咖啡和意式浓缩咖啡中这种化合物的含量最高，其他大多数酿造工艺中使用的纸过滤器都会去除这种化合物。

最好的…警觉?茶

布里斯托尔大学的研究人员表示，我们喝咖啡是为了振奋精神，但这种感觉可能只是一种错觉。2010年6月的一项研究，发表在神经精神药理学该研究报告称，经常喝咖啡的人会对咖啡因产生的焦虑效应和刺激效应产生耐受性。

经常喝咖啡的人可能会在喝完咖啡后感到清醒，但证据表明，这是急性咖啡因戒断导致的疲劳效应的逆转。考虑到咖啡因的摄入会导致人们更容易焦虑和血压升高，这并没有净收益。

然而，Pukka草药公司的草药主任麦克伦南引用了葡萄牙的研究成果生命科学前沿2011年，该研究表明绿茶中的化合物可以通过脑血屏障到达神经组织。

“它们可以帮助保护神经元(神经细胞)，”他说，“并减少大脑功能的衰退。”研究还表明，绿茶和抹茶中‘让人放松’的氨基酸l -茶氨酸可能对提高记忆力有好处，并能减缓我们年龄增长导致的认知功能衰退。”

最好的…提高骨骼强度?茶

由于咖啡因对钙的吸收有轻微的“阻碍”作用，咖啡经常被错误地嘲笑为有助于降低骨密度。(事实上，咖啡因对钙吸收的任何这种影响都很小，只要喝上一小杯牛奶就能完全抵消掉。)

相反，长期以来一直有研究将红茶与改善骨骼强度联系在一起——但是，麦克伦南说，绿茶的好处可能更大。

他引用了德克萨斯州2013年发表在美国临床营养杂志研究发现，绿茶中富含的表没食子儿茶素(EGCG)可以减少人体内破骨细胞的数量(破骨细胞是破坏骨骼的细胞)，并增加成骨细胞的数量和活力(成骨细胞是构建骨骼的细胞)。

“如果你需要加速骨折愈合过程，绿茶也可能有帮助。”

咖啡可能不会增强骨骼强度，但根据实验生物学协会(Society for Experimental Biology) 2012年6月由考文垂大学(Coventry University)运动科学家撰写的一份报告，咖啡因确实有助于增强老年肌肉的力量。

因此，一杯咖啡可以帮助老年人保持体力，减少跌倒和受伤的发生率。

伦敦每日电讯报