纽卡斯尔大学的研究人员发现了这一点发现在双盲试验中(当他们不知道自己吃的是麸质还是安慰剂时)，只有16%的自述(非腹腔)麸质不耐受的人有重复的症状。

媒体反应并不善于其他84％。

谷蛋白是一种存在于小麦、大麦、黑麦和燕麦中的蛋白质，在过去的一周里，没有正式诊断为乳糜泻的人不吃谷蛋白，这种情况相对罕见免疫系统失调如果食用谷蛋白会导致永久性器官损伤被称为妄想，告诉他们是。愚弄自己，并受到了来自Gizmodo来Yahoo7将作为时尚节食者，在时尚食物上花大把的钱。

“我们再次走了，”我不禁想到。另一轮居高临下的延伸持续选择无麸质选择，因为我是那些未被诊断出患有乳糜泻的人之一，但仍然抛弃无麸质Gnocchi，披萨基地和蛋糕，因为小麦给了我肚子隆隆声。

从我记事起，我就患有肠易激综合症(IBS)。早在2003年，我就决定不吃谷蛋白，看看会发生什么。接下来，他奇迹般地发现了正常排便的乐趣，而且他的肚子也不再像气球那样膨胀了。

这是一个改善，但我仍然有一些（艾姆）问题，随着时间的推移发现了越来越多的食物从我的饮食中切割 - 乳制品，洋葱，韭菜，卷心菜，苹果，豆类，花椰菜 - 所有这些都取得了积极的差异。不可否认，我成为试图迎合的朋友的噩梦 - “你是什么，对生活过敏？！”- 但我的内部是感谢我，这是重要的。

同时在蒙纳士大学，研究人员很忙发展一种新的饮食适合肠易激综合症患者他们没有将谷蛋白列为罪魁祸首，但发现某些短链碳水化合物(统称为可发酵低聚糖、双糖、单糖和多元醇)是导致肠易激综合征症状的原因，约有七分之一的人是这样做的。

FodMaps的实例是乳糖（乳制品中发现的糖），果糖（在许多水果，蔬菜和蜂蜜中发现）和糖醇，如木糖醇（有时作为低热量甜味剂出售）。

肠易激综合症患者可能对fodmap有不同的敏感度，所以可以通过试验和错误来设计个性化的饮食(最好是和你的医生一起)，这取决于患者的耐受性。

去年，在测试积极之后果糖吸收不良，我被指向莫纳什低FODMAP应用程序在搜索了令人印象深刻的食物数据库后，我终于意识到(终于!)，所有的拼图碎片都已经排列好了。

但为什么我觉得更好地避免麸质，如果麸质不是我的问题？巧合的是，含有麸质 - 小麦，大麦和黑麦的三粒常见的谷物在FODMAPS中也很高，因此我对超市的无麸质部分的持续热情。

尽管有正确的诊断是重要的，因为无谷蛋白标签并不能保证低FODMAP产品。例如，鹰嘴豆粉是一种很受欢迎的高FODMAP成分，在许多无麸质替代品中都有。一些由面筋制成的食物，如酱油，FODMAPs含量很低。

那么，对于“有妄想症”的人选择不必要的、昂贵的“时尚食品”的问题，我们有什么看法呢?

首先，我个人想要感谢他们让无小麦的食物在餐馆里随处可得。wwwyabo2018干得好!

但是，更严重的是，需要记住的是，在双盲研究中，有16%的自报麸质不耐的人确实对麸质有严重反应，所以，你那位不吃面包的非腹腔的朋友对她自己的身体有可能是正确的。

研究还特别关注了人们对谷蛋白的反应。作为一名优秀的科学家，评审人员承认了fodmap在肠易激综合征中的作用，但没有办法回顾性确定那些对谷蛋白没有反应的研究参与者是否仍然受益于他们饮食中相应降低的fodmap。

另一个研究莫纳什大学(Monash University)对自称对谷蛋白敏感的人进行的一项研究发现，“在所有参与者中，在减少FODMAP摄入期间，胃肠道症状持续显著改善”，而“谷蛋白特异性效应只观察到8%”。

这表明高误报率（或缺乏诊断，因为许多患者就像我自己一样留下了自己），并且表明它可能有利于自我诊断的麸质敏感性来提出问题与医生或营养师的fodmaps。

然而，对那些掌握了自己的健康并取得了一定成功的人不屑一顾，认为他们是“妄想狂”，这可能并不像有些人认为的那样有利于他们的健康。