从令人陶醉的海鲜肉汤到精致的甜点，我喜欢藏红花那无可置疑的香味。这是一道非常经典的烤饼食谱配上精致的藏红花与异国风味的酸甜果酱和浓郁的奶油腊肠相得益彰。

提示

1.最好不要冷藏橘子酱，把它放在一个密封的罐子里冷藏。

2.你可以省略藏红花(也不需要加热牛奶)作为一个经典的司康饼食谱。

3.用刀轻轻地把面团粘在一起可以让烤饼变轻，并确保它们能正常发酵。

烤饼

300毫升牛奶，再加一点用来刷烤饼

2捏藏红花

150毫升奶

2茶匙泡打粉

450克普通面粉，再加

50克黄油，冷冻后切丁

半茶匙盐，再加

果酱

3柠檬

200ml柠檬汁(约3个大柠檬)

细白砂糖400克

1肉桂棒

12个鲜肉的枣，去核切成四瓣

2茶匙橙花水

Labna

500克纯酸奶

2茶匙橙花水

撮盐

1.制作labna时，用勺子将酸奶放入内衬细棉布或干净的洗碗布的过滤器中，然后将其放在碗上放入冰箱24小时。

2.制作橘子酱时，把柠檬切成3毫米的圆形，去籽。盖上沸水，浸泡一夜。

3.用电扇将烤箱预热到200摄氏度。

4.对于烤饼，在一个小锅里加热一半的牛奶，加入藏红花，放置5分钟。将剩余的牛奶和奶油混合，加入藏红花浸泡的牛奶。

5.把烤粉和面粉筛到一个大碗里。把黄油和盐揉在一起，直到充分混合。在中间挖个坑，倒入牛奶混合物。用刀混合在一起，形成一个粗糙的面团。在桌上撒上面粉，揉两次即可。用手轻轻地拍成圆形，直到5厘米厚，然后用一个小圆形切割器切成圆形。小心地把剩下的碎料放回一起，切掉剩下的面团。

6.烤箱里的烤盘预热5分钟。在托盘上撒上少许面粉，将烤饼紧密排列在一起，但不要碰着。在上面刷上一点牛奶，烤12分钟，或者直到它膨胀并呈金黄色。晾在铁丝架上。

7.制作橘子酱时，将柠檬沥干，加入宽底锅，加入柠檬汁，糖，肉桂和500ml水。煮一下，让液体在锅里滴答作响大约一个小时。当柠檬的内核变成半透明的时候就完成了。把果酱从火上移开，取出柠檬片，冷却一下，然后切成小块。把枣子放回锅里，用小火慢炖。关火，加入橙花水搅拌。

8.把酸奶从冰箱里拿出来，把乳清倒在碗里。加入两茶匙橙花水和一小撮盐搅拌。

9.把烤饼和橘子酱和腊肠一起上桌。

使10 - 12

喝有浓郁的甜红茶