在她新的园艺食谱中，可食用的城市,记者兼畅销书作家英迪拉·奈都会见了游击园丁，他们把废弃的城市空间变成菜地，以养活他们的社区。

这是一个清晰的寒冷，寒冷的早晨，在悉尼的路边的教堂屋顶花园。尽管寒冷，蔬菜花园与作物茂密。生菜，火箭，菠菜，银色甜菜和酢浆草丛中爆炸着。我正在为一个蓝芝士，羽衣甘蓝和熏火腿馅饼收获一些新的长舌俄罗斯羽衣甘蓝。这是我新书的40个食谱之一可食用的城市我热衷于与无家可归的园丁分享它，我帮助照顾这个鼓舞人心的社区花园。

尽管我们相对富裕，有安全实惠的食物，但据估计，每天仍有100多万澳大利亚人吃不饱。我在“路边教堂”(Wayside Chapel)看到了很多这样的可怜人。“路边教堂”是悉尼国王十字街的一个由教堂经营的危机中心，为那些无家可归、吸毒和心理健康问题的人提供帮助。The Wayside分发食品券，并在咖啡馆里准备补贴餐，但只能满足一小部分需求。

通过我们的超市货架，在每个季节和几乎每个国家的闪闪发光产品的重量下呻吟着，我们被愚弄了相信我们生活在充足的时刻。不是这种情况。

根据澳大利亚家庭研究所(1995年澳大利亚全国营养调查和2004- 2005年土著和托雷斯海峡岛民健康绩效框架数据)，某些群体的粮食不安全率高于一般人口(Browne, Laurence， & Thorpe, 2009年;Burns, 2004年)。)我们的穷人和社会边缘人群——这并不奇怪——受到粮食不安全的最严重打击;土著人民占“粮食贫困”人口的24%;失业人数占23%;单亲家庭占23%;低收入者占20%;租客占20%;年轻人占15%。

Wayside决定用创新的解决方案解决这个不平等;在地面上没有土地，它在最近完成了建筑物延伸的屋顶上建造了一个菜园。200平方米的花园包含在大型腰部高回收型盆中，三年内，为Wayside无家可归的游客提供免费，有机营养食品。

它还给予实习园区重要的健康和福祉技巧。这么成功的是社区园区是Wayside的课程经理Wendy Suma，已经安装了四个蜂箱，供应Potts Point Restaurant Billy Kwong蜂蜜，为Kylie Kwong的着名猪肉小圆面包。

“对于无家可归的游客来说，它(花园)已经成为一个重要的绿色空间，远离混乱的街头生活，”Suma说。“它很漂亮，让人平静，对环境更好，我们还能吃到美味的农产品。”

“没人想过在屋顶上种植食物，但这很有效!”

要获得建造屋顶花园的许可，需要经过漫长的过程，包括议会的许可、州政府的拨款、私人捐款，以及联邦政府的最后资金支持。每个州和地方议会似乎都有一套不同的社区花园建设审批需要满足。全国各地的园丁都告诉我，官僚主义往往是他们面临的最大障碍。

食物菜园振兴城市社区的力量一直鼓舞人心。

在我在我的书中访问的另一个情节中，Turramurra的园丁在悉尼的林蛙上北岸上的社区花园改造了一个陷入困境的公路，进入一个漫长的等待名单的繁荣的社区花园。

“我们拥有所有年龄段的园丁 - 从小孩到居民到下一个门养老院，”花园的经理John Dailey说。“我们种植的一切都比你在超市购买的东西更好，很快我们希望每周市场摊位才能成长。”

澳大利亚市农场和社区花园网络在全国上有近600个社区和城市花园。你会发现这些小斑块被挤进到最不可能的地方 - 沿着高速公路，在办公室街区的阳台上的高速公路，他们的数字正在增长。

社区园艺被定义为当一群人共同园区的单一地块时。这一概念已经存在几十年，但正在经历一种恢复，因为对我们食物中的化学品的兴趣增长，耕地丧失和粮食运输对气候变化的影响。

如果您认为城市农业只能为我们的食品生产做出微小的贡献，再次思考。

联合国粮食和农业组织报告称，全球有8亿人在城市种植水果和蔬菜或饲养动物，生产的粮食占世界粮食产量的15%至20%，令人震惊。

澳大利亚有很多可以从世界其他地方学习。例如，纽约市拥有几个屋顶农场 - 一些占地2½英亩，经营为商业，营利企业。

2016年6月，我将采取两周的欧洲城市农场的食物之旅。我们将在柏林繁华的Aquaponics Systems，在柏林繁荣的Aquaponics Systems，在维也纳生产鸡蛋的城市农场，甚至在地下伦敦铁路隧道下蓬勃发展的微草甚至微草甚至微草甚至微草。

城市农业和社区园艺将永远不会取代广泛的种植。即便如此，它对我们的食物系统肯定会产生更大的贡献，而不是我们许多人意识到。

不管这些花园是否能显著提高当地的粮食产量，它们都是城市居民和自然相遇的重要户外教室。较少的混凝土和柏油路面;更快乐，更绿色的空间。

作为我采访的园丁之一，所说：“城市花园是我们理想感应的理想感应，所以他们的价值是无价的。”

Indira Naidoo的“可食用城市”由企鹅书籍澳大利亚（Lantern）发表RRP $ 45.00

有关加入Indira Naidoo的欧洲城市园林游览2016年6月的更多信息，请联系1300 295 049的冒险世界旅行。