啊,烤。无论是新南威尔士州乡村的烤饼，还是雅罗斯拉夫尔(Yaroslavl)城市的蜂蜜蛋糕，它都有一种力量，能把人们团结在一起，唤醒人们的竞争精神。

对于Olga Rogacheva，友好的邻里在俄罗斯的祖国烘焙们武装了她的食谱，以便在纽敦开始她的第一个商业Izba俄罗斯零食。

“这是一种消遣和一点竞争，谁更好地烘烤，”她说。

“人们交流食谱并做烘焙......我的祖母会教我进入食谱的家庭秘密。他们就像我的家人的知识产权从我的祖母到我的母亲给我。”

Rogacheva于6月开设了咖啡馆，与法国厨师Philippe Koch一起翻译成商业环境。

一个玻璃柜台装满了层蛋糕，填充面包和樱桃镶嵌面团在南王街的这一二手店重型部分有些好奇心。更不用说悉尼一般 - 俄罗斯不是最常见的美食。因此，Rogacheva是诱人和教育她的顾客一个山寨奶酪填充的Blini。

符号是好的，是人们要求你对你所做的食谱。

olga rogacheva.

温暖，金色的煎饼到达桌子滚入整洁的小包装，用糖粉拂去。Blini本身略微酸味和一个完美的车辆，提供甜蜜的柠檬奶酪用Sultanas点缀。这是一个自己的喜悦，但是加入自制蔓越莓果酱和厚厚的酸奶油的玩机，这是甜美的幸福。

碎牛肉与焦糖洋葱是一种咸味的替代品。曾经rogacheva为菜单添加了烟熏鲑鱼 - 她说计划是另一个 - 这个评论者将追溯到更多。

午餐游览的其他选择包括Piroshki Buns，内部脆，外面的脱色，充满了牛肉或巧妙的甜粉的卷心菜。或者切片馅饼：蘑菇和土豆，三文鱼和荞麦或鸡肉，包裹在酥皮糕点中。这是俄罗斯舒适的食物 - 丰盛和碳水化合物。

但是，是蛋糕展示吸引了路过的人注视着我们的参观，许多人忍不住想来一杯饮料和一片(可以带走)。这里只有六张桌子，三张里面的，三张外面的，还有柜台旁的几把椅子，很快就坐满了人。

这不是徘徊在漫长的午餐或悠闲早午餐的地方。菜单上没有大量的多样性，并且在桌子上有点狭窄。服务也有点随意。

但它非常适合快速咬，特别是早晨/下午茶追逐，提供丰富的甜蜜款待。

Rogacheva表示，最受欢迎的是蜂蜜蛋糕，一系列饼干层被酸奶油软化在一起。全部，这个蛋糕中有一个令人印象深刻的九个层，用野生蜂蜜加糖。

更娇小的待遇是凯特科卡。它在苏维埃时代作为面包店用来用完所有蛋糕，饼干和一个下午的糕点碎片的一种方式。将这些浇下，与黄油霜混合并在可可滚动。

与地面上的块茎相似，他们被赋予马铃薯的俄罗斯名称。IZBA版是一种更优雅的圆顶结构，由自己的饼干制成，并提供比蜂蜜蛋糕更少的糖袭击。

所以经过四个月，她自己的曲折在她喜爱的家庭食谱上，Rogacheva如何认为她现在正在烘焙？

她说:“当人们向你询问你做的东西的配方时，这就是好东西的标志。”“我认为现在他们将处于领先地位。”

嗯，那个blini食谱，请？

IZBA俄罗斯零食
579国王圣，纽敦，9557 9437
七天，上午10点至下午9点

低下

选择

奶酪布里尼，蘑菇和鸡馅饼，蛋糕

咖啡

渴望咖啡，ka混合

外观

Babushka娃娃与内在西部扭曲

服务

分心但意思是

价值

非常好。Blinis $ 11，Piroshki $ 4.50- $ 5，Pies $ 6.50- $ 7.50，蛋糕和糕点$ 3.50- $ 9.50，咖啡$ 3- $ 3.50