如果您很幸运能在后院有一群羽毛的朋友，您会知道好鸡蛋的好鸡蛋。鸡做令人愉悦的宠物（我的母亲有六只鸡肉，它们坐在她的腿上），并放下完美的食物：蛋白质的蛋白质来源，脂肪低，含有所有9种必需氨基酸和13种必需的维生素。

不仅鸡蛋对您来说也很棒，而且它们现在处于趋势状态，两个新的墨尔本场地从洛杉矶的以卵子为中心的鸡蛋鸡蛋塞斯鲁特和纽约的鸡蛋店撒尿。

4月，我们将在弗林德斯街车站（Flinders Street Station）遇到Eggshack Cafe，该咖啡馆承诺蛋t，牛排和鸡蛋，Schnitzel a la Holstein（Crumbed schnitzel上面放着鸡蛋阳光阳光阳光下）和培根和鸡蛋肉眼，从早上7点到凌晨3点。

但是从街区更快的是Balaclava Cafe Cafe Wall 2 80的Nick Devereux和Greg Bremner，谁孵化了好鸡蛋，向12月对面的南墨尔本市场对面的不起眼的鸡蛋萨妮致敬。

他们的版本在一个柔软的面包bun中滑动了一个闪闪发光的薄鸡蛋（类似于奶油蛋卷，但没有黄油）。尝试经典的培根和瑞士奶酪组合或切成薄片的鳄梨，玉米和豆莎莎酱版本，玉米片和墨西哥胡椒。他们有钱，手持和嘲笑。

无面包的选择包括日本风格的早餐碗，煮熟的鸡蛋，西兰花和红色米饭，配有五香酸奶酱或苏格兰鸡蛋上的两种裂纹变化：一个包裹在猪肉和茴香碎中，另一个与哈里斯（Harissa和塔希尼。

好鸡蛋的鸡蛋来自Daylesford的真正鸡蛋，那里的袜子密度为每公顷八只母鸡。我知道没有那么多漫游空间的小孩。

装饰很低，有空间，有15至20位食客的空间，围绕着下蹲桌，带有出租车黄色的凳子和几个室外长凳座椅。这是一个非常饮食的环境 - 也许这就是为什么Devereux和Bremner决定使用硬纸板包装（尽管可回收）进行用餐和外卖，尽管如果您要求使用纸板。至少餐具不可一次。我的刀子有点涂抹，但每个人都知道那东西要洗多么难。

可惜的是，咖啡产品的目标不如菜单高：由股票标准热那亚制成的可用意式浓缩咖啡，但薄荷和柠檬冰茶（在塑料杯中搭配疯狂）令人耳目一新。

我们是否提到它很便宜？鸡蛋莎妮和扁平白色会让您从龙虾中改变。最后的鸡蛋！

专家提示：非市场日（星期一，星期二和周四）是在南墨尔本闲逛的更轻松的时间。

参加菜：B＆E：培根，鸡蛋，HP酱，蛋黄酱$ 10。

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